Цей рис із родзинками та кедровими горіхами ідеально підходить як гарнір до курки, свинини та баранини. Для полегшення страви можна використовувати готовий або варений рис і протушкувати його під соусом.
Інгредієнти для 4 осіб
- 225 гр, довгозернистий рис
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 50 г родзинок без насіння зволожують у воді протягом півгодини
- 2 великі ложки вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії - 400 мл курячого бульйону - перець, 1 хіт меленої гвоздики та інший мелений імбир - порошок шафрану
ПІДГОТОВКА рису з родзинками та кедровими горішками
- Ми ставимо родзинки замочити в теплій воді.
- Ми розтоплюємо 40 гр Вершкове масло і обсмажте цибулю, не перетворюючи жодного кольору. Додайте кедрові горіхи, зробіть кілька обертів, щоб трохи підсмажитися, покладіть ізюм та рис і протушкуйте кілька хвилин.
- Додаємо бульйону, приправи, додайте спеції і накрийте запіканку. Ми варимо його до тих пір, поки рис не стане «al dente». Важливо не перестаратися, оскільки цей рис повинен бути пухким. Скуштуємо сіль і за потреби випрямляємо воду. Знімаючи з вогню, добре розмішайте, склавши рис, який повинен бути пухким.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Найкращий рис для цього рецепту - рис тайського типу, який є дуже ароматним. Ізюм можна замінити дуже подрібненими сушеними сливами, але оскільки вони солодші, кількість потрібно трохи зменшити.
- У соус можна додати трохи дрібно нарізаної цибулі або цибулі-шалоту.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET