Чи знали ви, що цвітна капуста - одна з найдешевших суперпродуктів? Тут повно антиоксидантів, вітамінів К і В, мінералів, клітковини та протизапальних препаратів. Я люблю і їжу тисячами способів, один з моїх улюблених рецептів - це швидкий і смачний, не готується, сирий гарнір.
Інгредієнти для 4 осіб:
1 маленька або ½ велика головка цвітної капусти, зібрана на трояндах
8 великих помідорів, нарізаних кубиками
1 пучок зеленої цибулі, обведений зеленими та білими частинами
1 зміїний огірок, нарізаний четвертинками
3 великі пучки петрушки, подрібненої
1 дл оливкової олії
1-2 лимонного соку
1 пучок м’яти та/або коріандру, базилік
солоний перець
Підготовка:
Цвітна капуста, зібрана на трояндах, поміщається в ножорубку. Тут ми подрібнюємо його в дрібні, приблизно грубі зерна рису. Покладіть подрібнену цвітну капусту в миску і змішайте з нарізаними кубиками помідорами, нарізаною кубиками зеленою цибулею, огірками, розрізаними на квадрати, і багато-багато свіжих зелених спецій.
Потім можна додати оливкову олію і лимонний сік. Посолити, поперчити. Тоді ми все добре обернемо.
Порада:
Для покращення зовнішнього вигляду, смаку та властивостей харчових продуктів ми можемо навіть додати зерна граната. Це буде здорово, красиво і божественно смачно.