Цей рецепт простий, але якщо картопля хорошої якості, він смачний. Це якась бабусина картопля, в олії та оцті. У них є кілька чірл і трохи часнику та яєць, щоб зв’язати соус.

Інгредієнти для бабусиної картоплі в олії та оцті

  • 800 г картоплі
  • 8 чирла
  • 1 часник
  • 1 яйце
  • Сіль
  • 2 ст ложки оцту
  • 2 ст ложки олії
  • 1 гілочка петрушки

ЯК ЗРОБИТИ БАБУЧИЙ КАРТОПЛОК В МАСЛІ І ОЦЕТІ

1. Зварити картоплю

Очистіть і помийте картоплю і наріжте їх товстими скибочками; Варіть їх у каструлі з водою та щіпкою солі 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Очистіть часник і покладіть його в ступку з ще однією щіпкою солі.

бабусі

2. Додайте чірли

Додайте до ступки 2 скибочки вже звареної картоплі та олію і продовжуйте розтирання до отримання застряглого пюре. Влийте його в картоплю з промитими чирлами, прокип’ятіть 2 хвилини і вийміть.

3. Приготуйте соус

Ссуньте яйце з оцтом, не збиваючи його. Додайте 2 столові ложки бульйону (щоб загартувати яйце, щоб воно не схопилося) і влийте в картоплю, помішуючи. Подавати з подрібненою петрушкою.