Знову привіт всім.
Ви вже давно просите у мене простий, але оригінальний і барвистий рецепт гарніру. Після довгих роздумів я визначився з ними Картопля герцогині що завжди вдається.
Вони дуже прості у виконанні і божевільні. Оригінальний рецепт використовує лише картоплю, але я надав їм інший штрих, використавши у заготовці трохи порошкового сиру, який добре поєднується з пюре і надає йому особливого нальоту.
Я залишаю вам рецепт, щоб зробити це традиційним способом і в термоміксі.
труднощі ………… дуже легко
Інгредієнти
500 грам картоплі готувати цілим або очищеним і шматками
700 грам води
1 чайна ложка солі
30 грам вершкового масла
1 жовток
50 г порошку сиру
Приготування картоплі Duquesa в термоміксі
1. Розмістіть картопля в кошику, налийте воду в склянку, вставте кошик і програмуйте 30 хвилин, при 100 ° C зі швидкістю 1.
два. За допомогою насічки на лопатці вийміть кошик і викиньте воду зі склянки. Зараз ми збираємось розмістити Метелик на леза і додати картоплю, сіль, масло, жовток і сир. Програмуйте 30 секунд на швидкості 4.
3. Покласти пюре в мисці і киньте подрібненої петрушки. Добре перемішайте і перекладіть у мішок для трубопроводів з фігурним наконечником. Зарезервуйте, щоб трохи охолонути.
4. Ми попередньо розігріваємо піч при 180ºC. Тим часом ми збираємося покласти невеликі порції пюре на деко, застелене папером для випічки або силіконовим листом, формуючи його рукавом. Ми трохи обмазуємо їх збитим яйцем і випікаємо 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
5. Виймайте обережно і подавати гарячим Як супровід до смажених страв, м'яса на грилі, риби ...
Приготування картоплі Duquesa традиційним способом
1. Картоплю помити і зварити цілком або шматками. Я віддаю перевагу цілим, у швидкому горщику за 25/30 хвилин ми їх готові. Дайте їм зігрітися і видаліть шкіру.
Кладемо їх у миску і розминаємо з аксесуаром для пюре
або ми проходимо через затискач.
два. Ах Орале кладемо сіль, жовток, сир та Вершкове масло, добре перемішати і додати подрібнену петрушку.
3. Дотримуйтесь рецепта таким же чином, як зазначено в рецепті термоміксу з пункт № 3.
Як бачите, зробіть кілька Картопля герцогині це дуже просто, а результат ... ммм. Твердий на дотик і ніжний смак, з відтінком сиру ... вам це сподобається.
Пам'ятайте, що у вашому розпорядженні моя група у Facebook РЕЦЕПТИ ТА ТРИКНИ CASA MAYGICA. Чекаю, поки ви всі дізнаєтесь нас ще трохи і відповісте на запити та запитання більш особисто.