картопля

Багато дієтологів рекомендують повністю виключити картоплю з раціону тим, хто худне. У цьому випадку існує розумний підхід, але загалом такий захід взагалі не потрібен. Головне, що стосується схуднення, - це забезпечити збалансованість їжі та кількість споживаної енергії на день більше, ніж споживання калорій. Тільки такий підхід забезпечує поступове та якісне зникнення жиру без шкоди для здоров’я.

Калорійність картоплі

Загальновизнано, що картопля - дуже важка їжа. Правда полягає в тому, що 100 г продукту становлять 80 ккал, з них 2 г білка, 0,4 г жиру і 18,1 г вуглеводів. Однак, порівняно з багатьма іншими продуктами, це не так вже й багато, але вміст вуглеводів відносно високий. Крім того, згідно з принципами роздільного харчування, крохмальні овочі важко засвоюються в поєднанні з білковою їжею, а це означає, що вживання картоплі в якості гарніру дуже небажано.

Слід зазначити, що картопля багата комплексом (повільних) вуглеводів, які довго засвоюються і забезпечують стійке відчуття ситості. Це його остаточний плюс, і прихильники здорової їжі рекомендують його усунути, але поєднувати із закусками, щоб уникнути перевантаження дієти. Кількість калорій у картоплі відносно висока, тому їсти його краще з салатами, а не з крохмальними овочами або нежирною рибою.

Знайте, скільки вуглеводів у картоплі коштує, щоб обмежити його вживання, і у другій половині дня, коли природний обмін речовин зменшується. На вечерю краще вибрати нежирне м’ясо та некрохмалисті овочі, а картоплю залишити на сніданок та вечерю.

Картопля з втратою ваги

Хоча в картоплі 80 калорій, з обережністю включайте цей продукт у свій раціон для схуднення. Справа в тому, що енергетична цінність будь-якої їжі значною мірою залежить від її приготування.

Наприклад, картопля, зварена або запечена, має енергетичну цінність 82 ккал на 100 г, а якщо смажити в олії або жирі, то 200-300 ккал, залежно від кількості споживаного жиру. Картопляні чіпси або фрі мають калорійність близько 500 ккал на 100 г. Енергетична цінність картопляної картоплі у воді без олії становить 60 ккал, молока - 90 ккал, а молока та масла - 120 ккал.

Звичайно, будь-яка дієта для схуднення категорично забороняє включати всю смажену і жирну їжу, але картопля, зварена або запечена, ідеально підходить як для закусок, так і для повноцінних страв. Розгляньте кілька способів включити його у свій правильний раціон харчування.

  1. Сніданок: варена картопля з салатом з квашеної капусти, зелений чай без цукру.
  2. Обід: порція борщу, одна скибочка чорного хліба.
  3. Полуднева закуска: склянка кефіру.
  4. Вечеря: риба, запечена з цибулею та морквою, овочі.

  1. Сніданок: яєчня з помідорами, чашка напою з цикорію без цукру.
  2. Обід: запечена картопля, подається з тушкованими грибами та овочами.
  3. Полуденок: яблуко.
  4. Вечеря: куряча грудка, тушкована з кабачками або кабачками.

  1. Сніданок: вівсяна каша з яблуками, чайний каскад без цукру.
  2. Обід: овочевий суп з грибами.

  • Перекус: варена картопля з чайною ложкою 10% сметани.
  • Вечеря: яловичина, тушкована з капустою.

    1. Сніданок: картопляне пюре на воді, чашка кефіру.
    2. Обід: порція курячого супу зі скибочкою злакового хліба.
    3. Перекус: половина грейпфрута.
    4. Вечеря: кальмари або креветки з овочевим гарніром.

    Завдяки добре продуманому меню, яке враховує баланс вуглеводнів і білків, теплотворна здатність картоплі не буде перешкодою. Головне, не використовувати ті способи приготування, які важко готувати, і не збирати картоплю на гарнірі до м’ясних страв.