Для дуже здоровий і теплий обід У ці дні прохолодної осені сьогодні я пропоную можливість приготувати смачне картопляне рагу з овочевим рагу. Тарілка, багата вітамінами, поживними речовинами та великою кількістю енергії, щоб пережити день у день.

рецепти

Морква має високий ступінь вітаміни B, C і D, навпаки, зелена квасоля також дуже поживна, оскільки вона має низьку калорійність і багато мінералів, таких як калій і кальцій.

Інгредієнти

  • 4-5 середніх картоплин.
  • 1 велика морква.
  • 300 г зеленої квасолі.
  • 1/2 цибулини.
  • Оливкова олія.
  • біле вино.
  • Вода.
  • Сіль.
  • Чебрець.

Підготовка

Перш за все, ми очистимо картопля, тоді ми їх помиємо і відріжемо. Ви повинні зробити розріз, при якому чути типову сльозу, щоб згодом картопля випустив крохмаль, а бульйон став густим. Ми помістимо їх у швидкий посуд, щоб варити з водою протягом 20 хвилин.

В той самий час, ми будемо готувати зелену квасолю в каструлі з водою приблизно 8-10 хвилин. Я використовував заморожені, але якщо ви віддаєте перевагу їм від виробника набагато краще, результат однаковий.

Що ще, ми поріжемо добре нарізану цибулю, а моркву невеликими кубиками. Ці два інгредієнти будуть пашот на сковороді з оливковою олією. Коли вони майже майже, ми додамо трохи білого вина і зменшимо алкоголь на кілька хвилин, а потім знімемо з вогню.

Коли картопля і квасоля звариться, в каструля для приготування їжі Покладемо пашот моркву та цибулю, просушену картоплю та зелену квасолю. Покрийте водою, додайте сіль і чебрець і варіть, поки відвар трохи не загусне.