овочами

За цим рецептом тушонки з баранини з овочами ви побачите, як легко отримати традиційне і ситне блюдо, не додаючи багато калорій.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 800 г м’яса баранини без кісток і подрібненого м’яса, краще ніжка, бо воно більш м’яке
  • Половина цибулини
  • 1 болгарський перець
  • 1 морква
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Стебло селери
  • 1 склянка білого вина (100 мл)
  • 1 зубчик часнику + петрушка
  • Сіль і перець
  • 1 лавровий лист

ПІДГОТОВКА тушонки з баранини з овочами

  1. Вам доведеться почистити шматочки баранина щоб видалити весь можливий жир, який вони можуть мати.
  2. Ми вирізали цибуля і жулієнний перець. Моркву та селеру наріжте товстими скибочками.
  3. У антипригарній каструлі з дном ми пасеруємо шматочки баранини, заправлені олією та лавровим листом.
  4. Як тільки баранина стане золотисто-коричневою, додайте овочі і вино, і ми чекаємо, поки алкоголь випарується.
  5. Накриваємо водою і пускаємо рагу протягом півгодини або поки м’ясо не стане м’яким, завжди перевіряйте рівень води та додайте більше, якщо потрібно.
  6. Коли м’ясо м’яке, додаємо пюре з часником і петрушкою і нехай воно вариться кілька хвилин у соусі.
  7. Ми пробуємо сіль на випадок, якщо її потрібно виправити та ми відкладаємо вогню. Це рагу краще після стояння, принаймні 20 хвилин.

Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ