Сьогодні ми беремо закуску додому із смачними домашніми картопляними бомбами, фаршированими м’ясом. Тож пікантний момент ви надаєте йому на свій смак.

Інгредієнти для картопляних бомб з м’ясом

  • 1 кг картоплі
  • 100 г яловичого фаршу
  • 100 г свинячого фаршу
  • 4 стиглих помідора
  • 2 зубчики часнику
  • подрібнений перець чилі
  • 2 яйця
  • хлібні крихти
  • оливкова олія
  • соняшникова олія
  • Сіль
  • Перець

ЯК РОБИТИ МЯСНІ КАРТОПЛОСОВІ НАСОСИ

1. Зробіть картопляне пюре

Помийте картоплю і доведіть до кипіння, зі столовою ложкою солі і не очищаючи, 25 хвилин. Злийте і дайте охолонути. Потім очистіть їх від шкірки, пройдіть через розтиратель і поставте в холодильник.

ясом

2. Підрум’янити м’ясо

Очистіть і подрібніть часник. Варити 2 хвилини на сковороді з двома ложками оливкової олії. Додайте фарш, сіль, перець і підсмажте. Помідори натріть на тертці і додайте три столові ложки тертого помідора і щіпку подрібненого чилі. Тушкуйте, поки помідор не випарує всю воду, і дайте їй охолонути.

3. Сформуйте бомби

Сформуйте з картопляним пюре кульки розміром приблизно з яйце. Трохи розрівняйте їх і покладіть по центру чайну ложку соусу. Знову закрийте насоси і знову закругляйте їх. Обваляйте їх з яйцем і сухарями і поставте в холодильник приблизно на годину.

4. Смажте і подавайте до столу

Смажте бомби у великій кількості соняшникової олії та подавайте гарячими. Супроводжуйте їх трохи майонезом і помідором зверху і прикрашайте подрібненою петрушкою.