Сьогодні ми беремо закуску додому із смачними домашніми картопляними бомбами, фаршированими м’ясом. Тож пікантний момент ви надаєте йому на свій смак.
Інгредієнти для картопляних бомб з м’ясом
- 1 кг картоплі
- 100 г яловичого фаршу
- 100 г свинячого фаршу
- 4 стиглих помідора
- 2 зубчики часнику
- подрібнений перець чилі
- 2 яйця
- хлібні крихти
- оливкова олія
- соняшникова олія
- Сіль
- Перець
ЯК РОБИТИ МЯСНІ КАРТОПЛОСОВІ НАСОСИ
1. Зробіть картопляне пюре
Помийте картоплю і доведіть до кипіння, зі столовою ложкою солі і не очищаючи, 25 хвилин. Злийте і дайте охолонути. Потім очистіть їх від шкірки, пройдіть через розтиратель і поставте в холодильник.
2. Підрум’янити м’ясо
Очистіть і подрібніть часник. Варити 2 хвилини на сковороді з двома ложками оливкової олії. Додайте фарш, сіль, перець і підсмажте. Помідори натріть на тертці і додайте три столові ложки тертого помідора і щіпку подрібненого чилі. Тушкуйте, поки помідор не випарує всю воду, і дайте їй охолонути.
3. Сформуйте бомби
Сформуйте з картопляним пюре кульки розміром приблизно з яйце. Трохи розрівняйте їх і покладіть по центру чайну ложку соусу. Знову закрийте насоси і знову закругляйте їх. Обваляйте їх з яйцем і сухарями і поставте в холодильник приблизно на годину.
4. Смажте і подавайте до столу
Смажте бомби у великій кількості соняшникової олії та подавайте гарячими. Супроводжуйте їх трохи майонезом і помідором зверху і прикрашайте подрібненою петрушкою.