періодичне голодування

Багато разів, протягом року, коли ми бачимо зайві рулони навколо талії або читаємо статті, що стосуються зайвої ваги та наслідків, які вони нам приносять, ми незмінно замислюємось про те, щоб зробити найкращу дієту серед "40 найкращих" з понад 40 дієт які існують. Цього року ще раз викликає хвилювання дієта 8/16 або "Переривчасте голодування", існує навіть веб-сервіс, який допоможе вам розробити цю дієту та відслідковувати пост та споживання їжі.

Один із веб-сайтів, що рекомендує цю дієту, говорить: «Періодичне голодування допомагає схуднути, оскільки зменшує кількість споживаних нами калорій; крім того, це стимулює втрату ваги, оскільки організм під час голодування отримує енергію зі своїх запасів замість того, що ви їсте ". Інший сайт, Runtastic, каже: “Переривчасте голодування набагато більше, ніж просто обмежує споживання калорій. Це також змінює гормони організму, щоб вони могли краще використовувати ваші жирові запаси ". в іншій статті AARP сказано: "Хоча є дані, що свідчать про те, що періодичне голодування допомагає вам схуднути, останні дослідження показують, що вони не ефективніші, ніж старі низькокалорійні дієти". Газета El País у своїй Інтернет-версії стверджує: “Однією з двох основних методологій є 16-годинний піст, який полягає у встановленні графіка, коли ми даємо травному тракту відпочивати принаймні 16 годин поспіль; і їжте, не дотримуючись певної дієти, протягом решти восьми годин ». Для цих ЗМІ висновок варіюється від того, що він дуже ефективний, до того, що він може бути дуже радикальним, саме тому багато людей відмовляються від нього приблизно через 6 місяців.

Рафаель із Кабо, Доктор філософії та Марк П. Меттсон, доктор філософії у вашій статті " Вплив періодичного голодування на здоров'я, старіння та хвороби " опублікований у New England Journal of Medicine говорить, що згідно з Вайндрух і Сохаль У статті 1997 року зниження калорійності протягом усього життя у тварин має помітний вплив на їх старіння та тривалість життя. Користь для здоров'я обмеження калорій є результатом пасивної активності та зменшення виробництва вільних радикалів кисню.

На той час не було відомо, що гризуни з таким обмеженням калорій споживають весь свій раціон їжі незабаром після того, як їх нагодували, і що у них є період голодування до 20 годин, коли кетогенез . Виходячи з цих знань, було проведено сотні досліджень на тваринах та десятки клінічних досліджень контрольованих режимів періодичного голодування, в яких метаболічний зсув від глюкози, одержуваної з печінки, до кетонів жирових клітин, відбувається щодня або кілька разів. Хоча величина ефекту періодичного голодування на продовження життя варіюється (під впливом статі, дієти та генетичних факторів), дослідження на мишах та приматах свідчать про постійний вплив обмеження калорій на тривалість здоров'я.

Дослідження на тваринах та людях показали, що багато переваг для здоров'я від періодичного голодування не просто є результатом зменшення виробництва вільних радикалів або втрати ваги. Натомість періодичне голодування викликає адаптивні та еволюційно збережені клітинні реакції, які інтегруються між органами та всередині них таким чином, що покращують регуляцію глюкози, підвищують стійкість до метаболічного стресу та пригнічують запалення. Під час голодування клітини активують шляхи, що підсилюють внутрішній захист від окисного та метаболічного стресу, а також ті, що видаляють або відновлюють пошкоджені молекули. Протягом періоду годування клітини беруть участь у процесах росту та пластичності, специфічних для тканини. Однак більшість людей їдять три рази на день плюс деякі закуски, тому періодичне голодування не відбувається.

Доклінічні дослідження послідовно показують стійку ефективність модифікуючих захворювань періодичного голодування на моделях тварин із широким спектром хронічних розладів, включаючи ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, ракові захворювання та нейродегенеративні захворювання головного мозку. Періодичні порушення метаболічних змін не тільки забезпечують кетони, необхідні для підживлення клітин протягом періоду голодування, але також викликають високоорганізовані клітинні та системні реакції, які переходять у годуваний стан для підтримки розумової та фізичної працездатності, а також стійкості до хвороб.

У людини трьома найбільш вивченими режимами періодичного голодування є голодування чергуванням днів, періодичне голодування (голодування 2 дні на тиждень) та обмежене в часі щоденне годування. Метаболічний перехід від використання глюкози як джерела палива до використання жирних кислот і кетонових тіл призводить до зниження коефіцієнта дихального обміну (відношення виробленого діоксиду вуглецю до споживаного кисню), що свідчить про підвищену гнучкість метаболізму та ефективне виробництво енергії з жирних кислоти та кетонові тіла.

На відміну від нас сьогодні, наші предки-люди не споживали три рази на день, крім закусок, і не жили таким сидячим життям, але вони зазнали еволюційних змін, які підтримують адаптацію до більш складних умов, щоб назвати їх якось., В т.ч. деякі зміни мозку, які дозволили творчості, уяві та мові, а також фізичні зміни, які дозволили представникам видів долати великі відстані власною м’язовою силою, щоб переслідувати свою здобич.

Донедавна дослідження обмеження калорій та періодичного голодування були зосереджені на старінні та тривалості життя. Після майже століття досліджень щодо обмеження калорійності у тварин загальний висновок був такий: зменшене споживання їжі значно збільшує термін зберігання.

У людей періодичні втручання натще зменшують ожиріння, покращують інсулінорезистентність, дисліпідемію, гіпертонію та запалення. Здається, періодичне голодування приносить користь здоров’ю більшою мірою, ніж це можна пояснити лише зменшенням споживання калорій. В одному дослідженні 16 здорових учасників, призначених для режиму голодування протягом іншого дня, протягом 22 днів втратили 2,5% своєї початкової ваги та 4% жирової маси, із зниженням рівня інсуліну натще на 57%. У двох інших дослідженнях жінкам (приблизно 100 жінок у кожному дослідженні) було призначено режим періодичного голодування для першої групи та зменшення щоденного споживання калорій на 25% для другої групи. Жінки в двох групах втратили однакову кількість ваги за 6-місячний період, однак у тих, хто був призначений на періодичне голодування, спостерігалося сильніше підвищення чутливості до інсуліну та більше зменшення окружності талії.

Більшість лікарів не навчені призначати певні періодичні втручання натщесерце. Лікарі можуть порадити пацієнтам поступово зменшувати протягом декількох місяців тривалість часу, протягом якого вони споживають їжу щодня, прагнучи дотримуватися посту з 16 до 18 годин на день. Як варіант, лікарі можуть рекомендувати дієту з перервами натщесерце з 900 до 1000 калорій, споживаних один день на тиждень протягом першого місяця, а потім два дні на тиждень протягом другого місяця, з подальшим зниженням до 750 калорій два дні на тиждень протягом третього місяця і в кінцевому підсумку 500 калорій два дні на тиждень протягом четвертого місяця. Слід проконсультуватися з дієтологом, щоб забезпечити задоволення харчових потреб пацієнта, забезпечити постійні консультації та освіту.

Як і для всіх втручань у спосіб життя, клініцистам важливо надати відповідну інформацію, спілкування, постійну підтримку та регулярне позитивне підкріплення.

Доклінічні дослідження та клінічні випробування показали, що періодичне голодування має переваги широкого спектра для багатьох станів здоров'я, включаючи ожиріння, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, рак та неврологічні розлади. Залишається визначити, чи можуть люди зберігати періодичне голодування роками та потенційно накопичувати переваги, що спостерігаються на моделях тварин. Крім того, клінічні дослідження зосереджувались насамперед на надмірній вазі молодих людей та людей середнього віку, ми не можемо узагальнювати для інших вікових груп переваги та безпеку періодичного голодування, які спостерігалися в цих дослідженнях, тому деякі люди не можуть дотримуватися режиму періодичного голодування.

Краще зрозумівши процеси, які пов'язують періодичне голодування з широкою користю для здоров'я, ми можемо розробити конкретні лікарські методи, що імітують наслідки періодичного голодування, без необхідності суттєво змінювати харчові звички. Однак наявні дані на моделях тварин дозволяють припустити, що безпека та ефективність таких фармакологічних підходів, ймовірно, буде нижчою, ніж при періодичному голодуванні.

Висловлені тут думки представляють особисту думку наших журналістів, оглядачів та авторів, і жодним чином не відображають стандартів чи поглядів КАНІФАРМА.

Для: Антоніо Лейнер, член редакційної колегії CódigoF.

Джерела:

agroboca.com
Рейтинг найкращих 40 дієт 2019 року

nejm.org
Вплив періодичного голодування на здоров’я, старіння та хвороби

DoFasting
Ваш особистий план посту починається тут.

clara.es
Клара, 16/8 дієта з перервами натще, щоб бути стрункою та здоровою

runtastic.com
Рунтастик, як схуднути за допомогою періодичного голодування

AARP
Правда про періодичне голодування.

Країна
Чи дієта з перервами натще настільки ефективна та безпечна, як кажуть?