Ваш власний текст тут

веганське

Погода все ще спекотна, і найменше, що я хочу зробити, - це увімкнути піч, коли приходжу з роботи додому. Я люблю бути на кухні і готувати щось смачненьке, оскільки це для мене дуже терапевтично. Але іноді я не відчуваю спонукання щось робити у спекотні дні (здається знайомим?). У дитинстві я пам’ятаю, як мама влітку готувала картопляний салат. У цей час це була одна з моїх улюблених страв, оскільки перед подачею вона була охолодженою. У такі спекотні дні, як сьогодні, це нагадує мені моє дитинство і коли я готую щось свіже, як цей салат. Ця страва проста у приготуванні, крім того, селера також додає гарну текстуру!

Вважається, що картопля нездорова, але це не завжди так. Картопля стає менш здоровою, коли додають приправи з високим вмістом жиру, такі як вершки, сир та шматочки бекону. Але цей овоч може бути частиною здорового харчування. Картопля середнього розміру містить близько 150 калорій і багато вітамінів і мінералів, таких як вітамін С і калій.

Більшість традиційних рецептів салатів з картоплі вимагають майонезу, але в цьому рецепті використовують продукт, який називається Вегенез. Цей продукт схожий на майонез, але не містить яєць, а значить, не містить холестерину. Але ви також можете використовувати грецький йогурт, щоб збільшити кількість білка в цій страві. Насолоджуйтесь улюбленим нежирним білком під час їжі або як страва для пікніка.

Порції: 4-5 порцій
Загальний час: 20-30 хвилин

Інгредієнти

  • 6 червоних картоплин, нарізаних кубиками
  • 3 стебла селери, дрібно нарізані
  • 3 зелені цибулини, дрібно нарізані
  • 3 чайні ложки вегенесі (або грецького йогурту)
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки

Інструкції

У каструлю додайте воду і відваріть картоплю протягом 15-20 хвилин (не забудьте промити картоплю перед приготуванням, щоб усунути бруд або бруд). Після приготування злийте картоплю та остудіть, перш ніж знімати шкірку. Потім наріжте їх кубиками.

Поки картопля вариться, наріжте селеру, зелену цибулю та петрушку.

У великій сковороді змішайте всі інгредієнти разом (картоплю, селеру, цибулю та петрушку, вегенасію або грецький йогурт). Додайте сіль і перець за смаком.

Поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин або насолоджуйтесь салатом, коли закінчите.