Картопляний суп з лісовими грибами - чудовий початок обідного меню.
Нам потрібно:
- 2 кг картоплі
- 200 г лісових грибів
- 200 г цибулі
- 0,1 л олії
- сіль
- перець
- 50 г цибулі-цибулі
- 0,1 л оливкової олії
- 500 г звичайного борошна
- 100 г бриндзе
- 2 яйця
Підхід:
1. Обсмажте цибулю на олії до склоподібності. Додайте картоплю і влийте бульйон. Зварити, перемішати і заправити. Нарешті додайте подрібнені варені лісові гриби.
2. З борошна, яєць та бриндзи готуємо вареники, які використовуємо як вставку в суп.
3. Змішайте цибулю-цибулю в оливковій олії і використовуйте як гарнір для подачі.
Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk
Текст підготувала: Катаріна Седлакова для журналу «Правда»
Рецепти підготував: Міхал Пажак, виконавчий шеф-кухар ресторану Zylinder у Братиславі
Фото: Любош Пілк за правду