АЛЬФОЛДІ ЛЮДАС КАСА
Інгредієнти:
1 гусяча вирізка, 20 дкг змішаних овочів, 2 головки цибулі, 3 дл пшоняної каші, 2 чайні ложки гусячого жиру, сіль, перець
Підготовка:
Покладіть дрібницю в літр солоної та перцевої води. Додайте подрібнені овочі та одну з цибулі. Якщо приготували, відкладіть. Іншу подрібнену цибулю обсмажте на гусячому жирі, додайте кашу, яку кілька разів промивали, і недовго тушкуйте, помішуючи. Полийте його соками і варіть покритим до м’якості. Коли звариться, покладіть в нього дрібниці і готуйте разом ще кілька хвилин. Якщо ви задумаєтесь, то можете пошкодити дрібниці. Ми також можемо скропити його гарячим гусячим жиром.
ХИПКИЙ ЯЧМЕННИЙ СУП
Підготовка:
Зварити 20 ячменю ячменю в кістці або бульйоні, пробити сито, додати ціле змішане яйце, 2-3 столові ложки солодкої сметани та достатню кількість м'яса або кісткового соку, щоб зробити його досить густим або розведеним. Посолити.
ЛЮЛЕНКА
Інгредієнти:
30 дкг калабанів, сіль, 2 ст. Ложки борошна, невелика головка цибулі, невелика олія
Підготовка:
Квашену капусту добре вимочують, а потім варять у каструлі, у солоній воді, щоб покрити її. Добре зварена квасоля подрібнюється до пасти за допомогою блендера або дробарки у власному соку, що залишився, а потім ще гарячою посипають її жменею борошна. Варити кілька хвилин. Тим часом на олії смажимо цибулю, гарненьку коричневу, хрустку.
Розгладьте кашу на плоских тарілках, вдавіть в неї ямки столовою ложкою і скропіть цибулевою олією. Він смакує ситною їжею, для нього потрібно багато води. Подекуди його поливають сметаною замість цибулевої олії.
Джерело:
РЕЦЕПТИ НА ПРЯМКУ
Автор: Відредаговано та проілюстровано