Кілька років тому я опублікував рецепт вівсяної каші.
Це було дуже основне пояснення двох найпоширеніших способів підготовки вівсяні пластівці на сніданок.
У той час я захопився ніч овес (Вони не потребують варіння, їх залишають відпочивати напередодні), але я потроху модифікував це, і в результаті використовував йогурт в інших пропорціях, ніж ті, що вказані в рецепті.
Насправді мій чоловік продовжує готувати їх так щодня, і тепер, коли я замислююся над цим, можливо, мені теж слід їх опублікувати!
Зараз я снідаю по тарілках у будні (саме тому я їду на роботу ситий і, не боячись спокус), і планую вівсяні пластівці на примху вихідних.
Отже, у мене є більше десяти хвилин, щоб зробити каша в запіканці.
Але я не роблю їх точно так само, як раніше. Виною тому відео Джеймі Олівера.
Головна відмінність полягає в тому, що я готую їх у воді.
Я часто додаю бризок молока в кінці приготування, тому що мені подобається кремовість, яку вона набуває, але я вже не вважаю це, а тим більше необхідною.
І якби я хотів його повністю підготувати веган ви можете його опустити або замінити будь-яке немолочне молоко. Нема проблем.
Інгредієнти (для 1)
- 1 склянка води
- 1/3 склянки вівсяних пластівців
- 1 щіпка солі
- бризок молока (за бажанням)
- цукор або мед (за бажанням)
Підготовка
У каструлі нагріваємо воду з сіллю.
Не потрібно додавати багато солі, але важливо не забувати її, бо інакше вона досить м’яка.
Додайте розвалений овес і варіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
Якщо ми робимо це дійсно на повільному вогні, навряд чи потрібно помішувати, але я це роблю час від часу, щоб перевірити, як це відбувається.
Після гарного приготування та щільної консистенції (частина води випарується) ми можемо додати бризку молока (або овочевого напою на вибір).
Якщо ми хочемо підсолодити його, ми можемо додати цукор або мед або інший підсолоджувач. Особисто я вважаю за краще підсолоджувати його інгредієнтами, які використовую пізніше, щоб приправити.
Ми подаємо в мисці або суповій тарілці і заправляємо на свій смак.
Я люблю вживати фрукти або горіхи, і майже завжди щедро посипаю корицею, але це припадає на смак кожному.
(На фотографіях ви можете побачити це з бананом та мигдалем, а також з пеканами та родзинками.)