Зігрівання їжі в холодну зиму - з відео
Який поживний сніданок?

Зігріваюча каша для зимового імунного захисту

сніданок

Процес підготовки ви можете побачити тут:

Інгредієнти для 3 осіб:

3 дл рисового молока/вівсяного молока + 3 дл окропу - ПОЖЕР
1 жменя родзинок - ЗЕМЛЯ
ніж - кінчик меленої кориці - МЕТАЛ
щіпка солі - ВОДА
1 ч. Ложка лимонного соку - FA
Coffee tk зернова кава/голландський какао-порошок - ПОЖЕР
1 солодке яблуко очищене, натерте/нарізане кубиками - ЗЕМЛЯ
1 кухоль (2,5 дл) м’якої вівсянки - ЗЕМЛЯ
1 чайна ложка насіння крему (наприклад, масло волоського горіха, кунжутне масло, мигдальне масло) - ЗЕМЛЯ
мед за смаком - ЗЕМЛЯ
зверху: подрібнені волоські горіхи сухі смажені і трохи волоського горіхового масла - ЗЕМЛЯ

Я не розглядав деякі проблеми у відео через брак часу, тож я компенсую це зараз у блозі.

Чому добре мати всі п’ять основних смаків в одній страві?

Китайська медицина та 5-елементна кухня з 5 елементами, також відома як 5 мінливих станів, пояснюють, як працює світ. 5 елементів (дерево, вогонь, земля, метал, вода), які не є статичними, але постійно розвиваються, можна віднести до безлічі явищ, таких як пори року, цикли людського життя, основні органи людського тіла, емоції та смак на основі нашої їжі. Таким чином, смак елемента Дерева кислий, що стимулює орган інь, печінку, елемент Вогню - гіркий, що надходить у серце, смак Землі - солодкий, який несе інформацію до селезінки-підшлункової залози, в той час як Метал має різкий смак. і належить легеням, а Воді - солоний смак, який живить нирки.
Якщо їжа містить усі 5 ароматів, тоді вона буде «звернута» до всіх наших органів, і мій досвід показує, що смак все одно буде більш насиченим, складним.

Я можу використовувати лише вівсянку?

Овес - справжнє озиме зерно, наймолодший сорт зерен. Він легко засвоюється у вигляді пластівців і доступний майже скрізь (дрібнозернистий м’який сорт швидше розм’якшується). Він зігріває його з точки зору його теплового впливу, а в іншому підтримує функцію селезінки-підшлункової залози та нирок. Він стимулює потік чи в організмі, посилюючи тим самим імунний захист, який згідно з китайською ідеєю є функцією вей-чі, тобто захисного чі, що циркулює на нашій шкірній поверхні.
Завдяки вищевказаним властивостям овес є ідеальною стравою для сніданку, я б рекомендував пластівці із спельти та ячмінні пластівці замість цього вдень та ввечері. Звичайно, також добре чергувати пластівці для сніданку, щоб вони не були нудними, можна також використовувати інші пластівці або цільні зерна, розбиті в кавомолці (їх потрібно варити трохи довше).

Що таке масло волоського горіха і чому його слід включати?

Масло волоського горіха - це паста, виготовлена ​​з волоських горіхів, але крем також може бути виготовлений з будь-якого іншого жирного насіння (див. Арахісове масло та тахіні). П’ятиелементна кухня оцінює жирні насіння, оскільки це висококонцентровані продукти, які живлять цзин, тобто суть, що зберігається в нирках. Суть - це енергоносій, який ми отримуємо від батьків у момент нашого народження і управляємо ним протягом усього життя. Від цього залежить наша основна побудова, яку ми не можемо змінити, але хороша новина полягає в тому, що ми можемо це виправити, наприклад, харчуванням. Насіння, які містять всі поживні речовини, необхідні для росту, і морські рослини, наприклад, мікроводорості, - це така їжа.