Каштани - один з найпопулярніших осінніх делікатесів. В даний час ми можемо знайти їх майже в кожному супермаркеті, і їх перевага полягає в тому, що їх можна дуже легко приготувати. Крім того, вони містять багато вітамінів, і вчені вважають, що вони можуть зупинити меланхолію, яка турбує багатьох людей у цей період.
Походить з Малої Азії
Смачні фрукти, які ми так любимо в цей період, є з дерева, яке називається їстівний каштан. Обережно, він не має нічого спільного з кінським каштаном, з якого діти роблять ляльок. Це одне з найдавніших культурних дерев і походить з Малої Азії, де з’явилося ще в епоху бронзи.
У давнину він також потрапив до Європи, особливо завдяки грекам та римлянам, які любили смак каштанів. Каштани почали вирощувати в Словаччині наприкінці XVII століття. У минулому, коли люди постраждали від поганого врожаю, він служив основною їжею і готували каштани не тільки каші, але вони також змогли замінити крупи. Сьогодні він найчастіше зустрічається в Іспанії, Туреччині та Італії.
Різні методи приготування
Якщо ви придбали каштани в магазині або зібрали їх на природі, обробіть їх якомога швидше. Вони є дуже вимогливі до навколишнього середовища, в якому вони зберігаються. Якщо вони у вас у вологому місці, вони почнуться швидко цвіль. Якщо вони знаходяться в сухому місці, вони можуть затвердіти. Тож або смажте каштани на вогні, готуйте у воді або запікайте в духовці. Щойно згаданий найпоширеніший спосіб приготування випікання.
Підхід: Увечері замочіть каштани у воді, щоб трохи пом’якшити. Вранці виріжте їх кінчик у формі хреста і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Розігрійте духовку до двохсот градусів і полийте каштани невеликою кількістю води, щоб запобігти їх висиханню. Потім випікайте їх приблизно тридцять хвилин.
Широкий спектр використання
Можна використовувати їстівні каштани використовувати фрукти, листя, кору та деревину. На додаток до звичайного споживання, фрукти також використовуються для приготування каштанового пюре, каштанової начинки або лікеру. Популярний у Франції каштанова нуга, який є поєднанням меду, карамелі та каштанів.
Дерево, яке дуже схоже на дуб, є одним з найкращих будівельні матеріали. ВІД з листя можна робити чай, що допомагає при проблемах з ревматизм, бронхіт або астма, а відвар кори очищає кишечник.
Що ви в них знайдете?
Каштани дуже здорові, оскільки містять багато клітковини, вітамінів та мінералів. Порівняно з горіхами, ми знаходимо в них багато менше калорій, жиру і більше води. Сто грамів каштанів відповідає одній чверті добової рекомендованої дози вітаміну В6 і третині дози вітаміну Е.
Вони також містять багато вітамін С, кальцій, залізо, магній, калій, біотин, каротин і пантотенова, лінолева та лінолева кислоти. Каштани вони не містять глютену, а також підходять для діабетиків.
Вони підтримують імунітет, знижують рівень холестерину
Окрім згаданих переваг, споживання їстівних плодів каштана має ще багато переваг. Вас це може зацікавити найбільше підтримують імунітет, знижують високий рівень холестерину, підтримують роботу мозку, борються з мігренню, нормалізують рівень цукру в крові, детоксикують організм та пришвидшують обмін речовин. У холодну пору року ви також оціните той факт, що вони допомагають боротися з втомою, стресом і виснаженням.
Наша порада: Каштани також підходять людям, які намагаються схуднути. Вони мають набагато нижчу енергетичну цінність, ніж горіхи, чіпси чи солодощі. Тож якщо ви хочете щось з’їсти, підготуйте каштани до свого столу.
Ви любите каштани? Як часто ви ними балуєтесь? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.