кава

Цикорій багатий клітковиною і мінералами - калієм, фосфором, магнієм, залізом, кальцієм. Він також містить інулін і тому дуже підходить для діабетиків. Цикорій підтримує правильну роботу печінки, жовчного міхура, підшлункової залози та кишечника.

Використовуйте: Смажений корінь при температурі 140 градусів Цельсія замінює каву - цикорій. Цей спосіб використання трави відомий з 1690 року в Нідерландах.
Відвар кореневого препарату (2 г на 200 мл води) застосовують 2-3 рази на день для підвищення апетиту та при хронічних захворюваннях жовчного міхура та печінки. У медицині корінь застосовують при цукровому діабеті, для травлення, при запорах. Зовнішньо застосовується у вигляді компресів при хворобливих запаленнях, екземі та виразкових захворюваннях. Відвар цикорію допомагає при функціональних запорах, часто при зміні місця проживання (так званий запор під час подорожей). Сік з кореня, злегка втираючи в шкіру голови, підтримує ріст волосся. Молоді, свіжі коріння цикорію можна використовувати в гомеопатії, а також у гастрономії для приготування соусів. Квітковий препарат застосовується у вигляді кашки для промивання очей при запальних захворюваннях.