Кава (або кава кава) давно використовується для зняття стресу, міцного сну та розслаблення на нервово-м’язовому рівні, але є міркування безпеки, про які важливо пам’ятати. Ми зануримось у них, а також пояснимо, як приготувати чай з кави.

вона

Корінь кави використовувався соціально та терапевтично в полінезійській культурі протягом століть. Зазвичай його вживають для його розслаблюючого ефекту, оскільки він знімає стрес і тривогу.

Що таке кава кава і для чого вона потрібна?

Кава, яку насправді називають кава кава або латиною Piper Methysticum, є членом сімейства перцевих, що росте на островах південної частини Тихого океану.

Корінь кави традиційно вживають як напій, який готують, розтервши очищений корінь у порошок, потім змішуючи з теплою водою, яку згодом фільтрують через тканинне ситечко і подають у половині шкаралупи кокоса, який використовується як чашка.

Як завжди, зауважте, що ця стаття призначена лише для ознайомлення та базується на думках автора. Він не призначений замінити професійну медичну консультацію, діагностику чи лікування.

Переваги Kava

Як і кава, корінь кави багатьма вважається ноотропним речовиною, речовиною, яка приносить користь когнітивній функції та має нейропротекторні властивості. Однак він не є стимулятором і, на відміну від кави, не викликає звикання.

Його ефект часто описується як створення відчуття щастя або благополуччя (подібного до кави та алкоголю в невеликих кількостях) поряд з глибоким розслабленням та ясністю розуму.

Основними діючими компонентами кави є кавалактони, які надають такі властивості:

  • Розслаблення та зняття стресу (можливо, тому, що кавалактони впливають на два нейромедіатори, ГАМК та серотонін).
  • Поліпшення настрою.
  • Корисно для сну.
  • Знеболюючий.
  • Нейропротекторний.
  • Корисно для зняття нервово-м’язового напруження.

Доктор Сяолін Зі, доцент кафедри урології в Каліфорнійському університеті в Ірваїні, також розслідує "очевидно парадоксальний факт: жителі південнотихоокеанських островів мають низький рівень раку, незважаючи на те, що люблять палити".

І він додає, що куріння сигарет є основною причиною раку сечового міхура, "але на тихоокеанських островах, де багато кави, частота раку є низькою, незважаючи на високі показники куріння", додаючи, що він досліджує конкретний компонент, який називається флавокавін А.

Який смак кави?

Люди часто називають його землистим і гірким. Моя думка після мого першого ковтка? Це, безумовно, щось робить, тому що ніхто не погодився б по-іншому.

Перший, який ми беремо, трохи оніміє язик завдяки його активним компонентам. Більшість людей підсолоджують його невеликою кількістю меду або кленового сиропу, сиропу агави, а іноді порошковим імбирним або ананасовим соком.

Як приготувати чай Кава

Kalm With Kava продає благородну каву, сертифіковану та випробувану в лабораторії Департаменту сільського господарства Вануату. Вони також є членами Американської асоціації рослинних продуктів, яка видає Довідник з ботанічної безпеки, надійне джерело трав'яної інформації на основі наукових доказів.

Приблизно 4 столові ложки дорівнюють 300 мг кавалактонів (максимально рекомендований), якщо їх виготовляти з використанням методів, перелічених нижче.

Традиційний метод включає 5-10 хвилин замочування з подальшим 5-10 хвилин замішування, але ви можете досягти того ж результату, використовуючи ці спрощені інструкції.

Додайте від 2 до 4 столових ложок кави на кожну порцію, яку ви збираєтеся приготувати, і ідеально підходить від 250 до 300 кубіків теплої води приблизно при 40 градусах, оскільки при більш високих температурах кава твердне і робить лиття майже неможливим. Воду для настоїв слід очистити або, якщо цього не вдасться, використовувати мінеральну воду.

Даємо йому відпочити чотири хвилини і проціджуємо чистою білою бавовняною тканиною або сітчастим фільтром.

Готові: просто розслабтеся і насолоджуйтесь цим фантастичним чаєм кава.

У США це викликає фурор, дуже модний серед тисячоліть та знаменитостей. В Європі та Латинській Америці він все ще не досягає цього рівня, але потроху він починається.

Чи безпечний корінь кави? Чи є у вас протипоказання?

Довідник з ботанічної безпеки (2-е видання) класифікує kava як клас безпеки 2b/c. Не рекомендується застосовувати під час вагітності та годування груддю, крім під наглядом кваліфікованого медичного працівника, а також взаємодіє з іншими ліками та травами. Це не вважається абортивною рослиною, але слід заздалегідь проконсультуватися з лікарем.

Суперечка щодо безпеки кави бере свій початок із тематичних досліджень наприкінці 1990-х років, які вказували на те, що кава може спричинити токсичність для печінки. Повідомлені ефекти були серйозними, включаючи пошкодження печінки та печінкову недостатність, що може вимагати трансплантації. Однак ці повідомлення, судячи з усього, суперечать досвіду тихоокеанців.

Корінь кави використовували на Тихоокеанських островах, де його культивують століттями, не маючи ознак проблем з печінкою, але вони використовують лише водорозчинний екстракт і використовують лише очищений корінь рослини.

Як корінь, який має давню історію використання без відомих побічних ефектів, раптом може дати ці результати?

Багато зусиль докладено для відповіді на це питання як урядами (включаючи ті, які спочатку забороняли або обмежували каву без незалежного огляду, а потім скасовували заборони та обмеження після власної оцінки безпеки), так і вчені у всьому світі.

Ось фактори, які вони запропонували:

Різні методи вилучення. Згідно з доповіддю, виданою урядом Нової Зеландії, у всіх зареєстрованих випадках проблем з печінкою "кава готувалася як концентрований етаноловий або ацетоновий екстракт", а не водний екстракт, який традиційно застосовується на Тихоокеанських островах.

Методи видобутку води витягують багато поживних речовин, що містяться в травах (флавоноїди, вітаміни та мінерали, наприклад), при цьому деякі відстають.

Спиртові екстракти витягують деякі (але не всі) тих самих сполук, а також інші, такі як алкалоїди. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, екстракти кави, виготовлені із спирту та етанолу, „не є хімічно еквівалентними” екстрактам з води.

По суті, ідея тут полягає в тому, що екстракти на основі спирту та етанолу за хімічним складом відрізняються від водних екстрактів, які традиційно використовуються на Тихоокеанських островах.

Тип використовуваного екстракту також може бути значним, оскільки екстракти води Кава містять глутатіон, потужний антиоксидант, який допомагає запобігти токсичності печінки. Комерційні препарати [настоянки] не містять глутатіону, що може збільшити ризик проблем з печінкою.

Частини рослини, що використовуються. Вважається, що звіти також пов’язані із зростанням популярності кави на той час. Кава є повільно зростаючою рослиною, тому зі збільшенням попиту для її задоволення не вистачало кореня кави.

Повідомляється, що деякі компанії, що виробляють добавки, почали розширювати свої запаси, включаючи стебло та листя, які містять алкалоїд, піперметилсин, токсичний для печінки.

Традиційні виробники кави ніколи не включають листя та стебла у свої напої з кави.

Інші задіяні речовини. У більшості випадків, про які повідомлялося, каву приймали з іншою речовиною, такою як алкоголь або ліки (відпускаються за рецептом або без рецепта), які можуть спричинити стрес на печінку.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, каву не можна приймати разом з алкоголем або наркотиками через можливість взаємодії.

Генетична мутація. Деякі люди мають генетичний дефіцит ферментів цитохрому Р450, необхідний для метаболізму багатьох ліків та трав.

Люди з цим поліморфізмом можуть мати підвищений ризик побічних реакцій на широкий спектр ліків та рослинних засобів, включаючи каву.

Не застосовувати дітям віком до 12 років

Як і кава чи інші настої, споживання кореня кави прямо протипоказано дітям до 12 років.

Він також протипоказаний у випадках ендогенної депресії.

Безпечна доза

Щодо дозування, Комітет Кави Американської асоціації рослинних продуктів рекомендує максимум 300 мг кавалактонів (основного компонента кави) на день.

Його бажано приймати перед їжею і не слід змішувати з алкоголем, хоча ці дві речовини можна приймати в один день, але дуже широко.

Ви коли-небудь пробували каву? Яким був ваш досвід?