Які поживні речовини має кавун?
Вода, фруктоза та каротиноїди
Ці три є основні поживні речовини що нам приносить кавун. Як ми бачимо у таблиці, що додається, цей фрукт ледве забезпечує нас білками або жирами; єдиною енергетичною поживною речовиною, яку він містить, є вуглеводи прості, що в даному випадку мають форму фруктози.
Вітаміни та мінерали
Кавуни містять калію як і більшість фруктів, але в цьому випадку ми повинні пам’ятати, що саме з фруктів менша кількість цього мінералу вони нам забезпечують, що буде перевагою для людей, які обмежено вживають цей мінерал. З іншого боку, його вміст клітковини низький, особливо при порівнянні його з іншими фруктами, з цієї причини його засвоюваність, як правило, хороша, але ми повинні пам’ятати, що через легкість споживання його іноді приймають надмірно, і це може спричинити труднощі з травленням, особливо через розрідження шлунку соки завдяки великій кількості води, яку ми поглинаємо, коли їмо кавун.
Каротиноїди
Він також містить каротиноїди які є попередниками Вітамін А і вони надають йому червонуватий колір, який він має. Одним з каротиноїдів, що містяться в кавуні, є лікопен, і вважається, що забезпечує помірні кількості цієї сполуки з антиоксидантні властивості.
Вони беруть участь у навчання та обслуговування слизової оболонки, оболонок та інших м’яких тканин та мають антиоксидантну функцію.
Калій
Незважаючи на те, що це один із плодів менше калію містить, кількість кавунів, яку нам забезпечують, не є незначною. Калій - основний мінерал для регулювати скорочення м’язів і частоту серцевих скорочень. Він також бере участь у передачі нервових імпульсів. Виведення цього мінералу здійснюється з сечею, тому, як ми вже згадували, при деяких захворюваннях нирок його споживання обмежується.
Хто підходить, а хто ні?
Кавун - це фрукт освіжаючий та зволожуючий що це може підійти загалом для будь-якого типу людини, крім дуже конкретних випадків. Однак у певних групах це може бути особливо цікаво завдяки кількості води, яку він містить, легкості прийому всередину та тому, що це один із фруктів з меншим вмістом калію.
Рекомендується:
- Помірковано у хворих на нирки: як і більшість фруктів, кавун - це їжа, багата калієм, але в цьому випадку це один із фруктів з найменшим вмістом цього мінералу. Це робить особливо цікавим для людей, які обмежено вживають цю поживну речовину, як це відбувається, якщо ми страждаємо на захворювання нирок.
- Літні люди: кавун - це фрукт з високий вміст води і дуже легко пережовувати, Це робить його настійно рекомендованою їжею для людей похилого віку, які страждають від жування і які часто не вживають необхідну кількість води влітку.
- Для дітей та підлітків: його привабливий колір, легкість його пережовування і, перш за все той факт, що, просто порізавши його, ми можемо споживати його, не відшаровуючи, це також робить його дуже цікава їжа для дітей. Крім того, цей освіжаючий фрукт дуже добре сприймається дітьми. У випадку з підлітками залишення нарізаного кавуна також полегшує їх споживання.
- Гіпертонія та інші ситуації, в яких ми повинні уникати затримки рідини: завдяки високому вмісту води кавун цікавий для регідратація, але також факт вмісту хорошої кількості води сприятиме діурезу. З цієї причини він вважається хорошим союзником для людей з гіпертонією, каменями в нирках або високим вмістом сечової кислоти, а також для тих, хто страждає від затримки рідини з різних причин.
Він не підходить у випадку:
- Люди, які страждають на імунітет: Не те, що кавун є проблематичнішим за будь-який інший фрукт, але люди, які страждають на імунітет через різні захворювання або після трансплантації, повинні уникати сирої їжі, і, звичайно, кавун зазвичай вживають у сирому вигляді, навіть коли він використовується в кулінарних заготовках.
- Низьке вироблення шлункової кислоти: кавун - це фрукт, який легко засвоюється загалом, але ми повинні пам’ятати, що якщо ми вип’ємо значну кількість після їжі, це буде діяти так, ніби ми випили кілька склянок води. Якщо ми страждаємо від певних шлункові проблеми що набряки не принесуть нам жодної користі, тому ми повинні просто стежити за кількістю.
З ГОРІХАМИ І БЕЗ ПЕПІТІВ
- Як цікавість зазначимо, що вони існують принципово три види кавунів на які ми можемо поділити дві великі групи: кавуни диплоїдний або містять насіння. Вони дають подовжені плоди, які ледь продаються на півострові, і круглі плоди, подібні до тих, які ми звикли споживати.
Але є і кавуни триплоїди або без насіння, яке насправді відіграє все більшу роль, віддаляючи ринок від кавунів із насінням. Насправді всі вони мають насіння, але триплоїдні кавуни просто містять дрібні білуваті насіння, які при споживанні залишаються майже непоміченими.
Що ви повинні знати ...
- Сезон: Кавун - це літні фрукти, Ми можемо споживати його особливо в період з червня по серпень, хоча сезон можна продовжити з травня по вересень.
- Прибуток: пити кавун - це простий і здоровий спосіб зволоження, також прийом вітамінів, таких як каротиноїди, які є попередниками вітаміну А, або мінерали, такі як калій.
- Ідеально для: їх склад робить їх особливо цікавими для літні люди, діти і люди, які страждають від високого кров'яного тиску або інших проблем, для яких ми повинні уникати затримки рідини.
Мерсе Гонсало
Диплом з питань харчування та дієтології людини
Бакалавр харчової науки та технологій
Попередній медичний консультант-дієтолог