раціоні

  • Що таке мінерали
  • Мінерали: класифікація, вимоги та джерела
  • Сірка
  • Кальцій
  • Цинк
  • Хлор
  • Мідь
  • Фтор
  • Матч
  • Залізо
  • Магній
  • Марганець
  • Калій
  • Селен
  • Натрію
  • Йод

Оновлено: 5 лютого 2020 р

мінерали є неорганічними речовинами, широко поширеними в природі, а також присутніми в Росії їжа. Вони є важливими компонентами для людини, оскільки ми не можемо синтезувати їх у своєму організмі з інших сполук, і ми повинні приймати їх ззовні через їжу, щоб наш організм нормально функціонував. Вони знаходяться в нашому організмі як частина різних структур, таких як зуби, кістки, кров тощо.

Мінерали, які розглядаються необхідне в харчуванні вони складають загалом 26. У цій статті ми детально розберемо ті, що мають найбільшу потребу в споживанні та найбільш відомі: кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, залізо, цинк, йод, мідь, марганець та фтор.

На додаток до них, існує багато інших, таких як кобальт або олово, які мають важливу дію у дозріванні еритроцитів; ванадій, який сприяє жировому обміну; нікель, споріднений гормонам; або кремній, необхідний для росту та оновлення кісток.

Для чого корисні копалини?

Як загальний підсумок можна сказати, що мінерали вони виконують регулятивну функцію. Більшість з них пов’язані з отриманням енергії на клітинному рівні, утворюючи частину хімічних реакцій. Багато сприяють метаболізму макроелементів: вуглеводів, білків та жирів. Вони також входять до складу багатьох молекул: вітамінів, амінокислот, гормонів, клітин крові тощо.

Структурна дія, яку забезпечують деякі мінерали, також важлива: кальцій, фосфор, магній ... Навпаки, слід зазначити, що мінерали не мають енергетичної функції, тому вони не забезпечують ніяких калорій.