Кел - дуже здоровий овоч, який не так часто використовується в нашій країні, що прикро, бо він має багато користі для здоров’я. Безумовно, здорово споживати його навіть у сирому стані, оскільки він містить велику кількість вітамінів С і К, але ми також можемо приготувати з нього такий простий додаток разом із млинцями, які йому чудово підходять.

Час підготовки: 45 хвилин

Що нам знадобиться на 5-6 порцій?

  • 1 кель (приблизно 1000 г)
  • 1 цибулина (приблизно 150 г)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 20 г якісного вершкового масла
  • морська/гімалайська сіль
  • чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 1 чайна ложка меленої раски
  • 500 мл овочевого відвару
  • 500 мл води
  • 2 лаврових листа
  • 2 картоплини (приблизно 250 г)
  • 150 мл соєвого крему

На млинці:

  • 1 кабачок (приблизно 200 г)
  • 150 г тертої моцарели
  • 3 яйця
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений чорний перець
  • жменька петрушки
  • 100 г борошна з цільної муки гладкого спельти (якщо ми робимо рецепт для дітей, ми використовуємо борошно гладкого спельти)
  • оливкова олія для приготування млинців

Як ми будемо діяти далі?

1. Тигель промити і нарізати тонкими скибочками. Цибулю наріжте кубиками.

2. Розігрійте в каструлі оливкову олію разом з маслом і обсмажте цибулю. Через деякий час додаємо бивень.

3. Додайте сіль, приправу і тушкуйте, поки вона не розм’якне, приблизно 5 хвилин, потім додайте овочевий бульйон, воду, лавровий лист та очищену та нарізану картоплю картоплю.

4. Варіть так 20 хвилин, а потім змішайте соєвий крем і варіть деякий час. Потім ковбасу вимикаємо, можна половину змішати і знову покласти в горщик, щоб вона стала густішою.

5. Готуємо млинці. Кабачки помити і натерти на тертці, а також моцарелу і покласти їх у миску.

6. Додайте яйця, сіль, перець, жменю подрібненої петрушки та борошна з спельти з непросіяного борошна.

7. Змішайте тісто середньої густини і випікайте млинці з двох сторін на оливковій олії. З кожного боку близько 3 хвилин на повільному вогні.

Тип: Якщо нам подобається більш густий соус, ми можемо загустити його невеликою кількістю борошна тапіоки.

кабачків

Смачного:-)!

Ви також можете знайти поживні здорові рецепти, які мають приємний смак і які добре виглядають, у наших книгах:

Вони заклинали вас привидів? Також спробуйте:

Поживний гарбузовий соус: підказка для швидкого обіду навіть для дітей від 1 року

Нетрадиційний брелок, за що ваше тіло дякує вам!

Корисний обід також для вегетаріанців: шпинатний соус

  • Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
  • Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
  • Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року

Стаття була додана 11.11.2020 і включена до категорії: Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року Вегетаріанські | Автор: Вікторія Янов