Прості, смачні та низькокалорійні - так само, як кекси з маком з лимонним кремом. Завдяки лимону вони дуже свіжі, тому вам не доведеться турбуватися про класичні підсолоджені вершки. Ми рекомендуємо використовувати в ній рікотту, так кекси стануть ще м’якшими. Тісто легке, а весь кекс, навіть з вершками, має лише 103 калорії, тому ви можете балуватись більше шматочками без докорів сумління.

generali

Інгредієнти для тіста (у тому порядку, в якому вони слідують у рецепті):

  • 150 г борошна з спельти з непросіяного борошна,
  • 1 чайна ложка розпушувача,
  • 1 совок (25 г) ванільного білка,
  • 20 г маку,
  • 2 яйця,
  • 140 г грецького йогурту,
  • 60 г яблучного пюре (дитяче харчування без цукру),
  • 20 мл лимонного соку,
  • 80 мл води,
  • 2 PL стевії (або будь-якого іншого підсолоджувача за смаком)

Інгредієнти крему (у тому порядку, в якому вони слідують у рецепті):

  • 250 г напівжирного сиру або рікотти,
  • підсолоджувач за смаком (ми використовували стевію),
  • кілька крапель лимонного соку,
  • 1/2 чайної ложки цедри лимона.

Спосіб приготування:

Змішайте всі сухі інгредієнти для тіста. Поступово додавайте за смаком яйця, йогурт, пюре, лимонний сік, воду та підсолоджувач.

По дорозі наповнюйте силіконові чашки для булочок приблизно на дві третини. Випікайте при 180 ° С до 20 хвилин. Готуйте крем під час випікання.

Підсолодити рікотту за смаком і заправити лимонним соком і шкіркою. Змішайте начинку і прикрасьте нею остиглі кекси. Ви можете допомогти собі декоративним пістолетом.