Горіхи кеш'ю (anacardium occidentale), також відомі як каджус або індійські горіхи, входять до групи сухофруктів. Вони мають форму півмісяця і мають своєрідний солодкий смак. Цікаво, що кеш'ю - це не плід, а насіння дерева з Бразилії, Венесуели та інших країн Південної Америки. Захоплені своїми неймовірними харчовими компонентами, португальські колонізатори перевезли насіння до Індії та інших країн Азії та Африки та Сьогодні це одна з найбільш цінованих і споживаних продуктів харчування у всьому світі.
Індекс статті
Переваги, використання та властивості кешью
Кешью дуже поживний, і його часте вживання приносить незліченну користь для нашого здоров’я та допомагає нам зберегти та оптимізувати наш організм. Про велику кількість калорій, які містять ці фрукти, багато дискутували. Однак його достоїнства та харчові властивості більші, Тому його споживання, не впадаючи в надлишок, широко рекомендується.
Якщо ви хочете детально знати численні переваги, які надає кеш’ю, і хочете завжди залишатися здоровими, рекомендуємо прочитати всю цю статтю. Ви здивуєтесь, дізнавшись, наскільки позитивним для вас може бути включення цих багатих фруктів у свій звичайний раціон. Без сумніву, вони є справжньою панацеєю, оскільки можуть допомогти нам запобігти багатьом хворобам, розладам та станам. Крім того, вони також можуть допомогти нам ефективно усунути різні недуги.
Для зниження рівня холестерину
Кешью - чудові союзники для людей, які страждають від високого рівня холестерину, оскільки вони мають ненасичені жирні кислоти, які є ідеальною зброєю для зниження рівня холестерину.
І вони також мають велику антиоксидантну силу, оскільки містять у великих пропорціях мінерал селен, який є одним з найважливіших і необхідних мінералів для хорошого та правильного функціонування серцево-судинної системи.
Втратити вагу
Кеш'ю в народі називають фруктами, що спалюють жир. Оскільки його споживання є тригером, який допомагає швидко та ефективно спалювати надлишки жиру в організмі. Його слава поширилася по всьому світу, оскільки він має особливі властивості (здається майже чарівними), які сприяють зменшенню маси тіла.
Якщо ви споживаєте кешью ви відчуєте приємне відчуття ситості, яке не дозволить вам продовжувати їсти і різко зменшить тривогу з приводу їжі і постійне почуття голоду.
Відмінно під час вагітності
Кеш'ю є найкращі 100% натуральні полівітаміни, які може вживати вагітна жінка. Він містить велику кількість таких вітамінів, як (B, C, D, E і K) та мінералів, таких як магній, залізо, цинк, калій та ін. Ці компоненти необхідні та життєво необхідні для формування, еволюції та нормального розвитку плода.
Через звичайний прийом горіхів кешью і матері, і дитини сприяють зміцненню відповідної імунної системи, дуже корисний факт, який забезпечить здорову, повноцінну і щасливу вагітність.
Його олія - афродизіак
Парам, у яких знижується лібідо, настійно рекомендується споживати олію кеш'ю, оскільки він вважається потужним відновлюючим, підбадьорливим та сексуальним стимулятором на 100% природним.
Це може бути дуже корисно як чоловікам, так і жінкам. Якщо ви хочете повернути своє бажання та активізувати своє інтимне життя, не соромтеся спробувати це.
Комерційне використання кеш'ю
Кешью зазвичай використовують для виготовлення солодощів та шоколадних цукерок у галузі кондитерських виробів. І його також часто використовують у хлібопекарській зоні.
Його олія комерціалізується і має різноманітні лікувальні, їстівні та естетичні цілі.
З плодів кеш'ю витягують безалкогольні напої (соки) та ферментовані алкогольні напої (вина).
З оброблених фруктів також роблять холодець та оцет. Що ще його насіння використовується як компонент у косметичній промисловості. Її кора також використовується в пластмасовій промисловості. А всі фрукти також використовуються як сировина в медичній промисловості.
Де купити органічний або звичайний кеш'ю
Звичайний кеш'ю можна знайти в будь-якому магазині, але органічні або ми йдемо в спеціалізовані магазини, які нам багато платять, або ми купуємо їх безпосередньо з Інтернету, ось кілька найкращих брендів:
- 1 кг органічних горіхів кеш’ю без добавок та необроблених під контролем органічного землеробства
- Волоські горіхи Ducado Waitrose органічні несолоні кеш'ю 100г - 6 упак
- 70г Органічний нобераско Без шкаралупи кеш'ю
- Органічне кешью Biona 170г Вершкове масло
- Biojoy Натуральні сирі горіхи кеш'ю преміум якості Anacardium occidentale (1 кг)
- Пленіш - Органічне молоко кеш'ю без молочних продуктів або підсолоджувачів 1 л (упаковка з 8)
Лікарське застосування кешью
Кеш'ю широко використовується в галузі природної медицини для лікування множинних захворювань та таких станів, як гіпотонія, їх настоєне листя підвищує кров'яний тиск. Деякі проблеми з легенями, такі як бронхіт, також можна лікувати за допомогою цього настою, який має відхаркувальні властивості. Олія кеш'ю також використовується для зняття дискомфорту в горлі та роздратування.
Олія кеш'ю також Застосовується зовнішньо завдяки безпосередньому застосуванню для лікування різних шкірних захворювань, таких як висип, мозоль та бородавки.
Для людей, які страждають на діабет
Багато наукових досліджень, проведених престижними університетами світу, вказують і підтверджують, що кеш'ю є чудовий природний засіб, який ефективно бореться з діабетом, оскільки він дивовижно регулює рівень цукру в крові та оптимізує реакцію організму на інсулін.
Для людей з гіпотиреозом
Гіпотиреоз - це порушення метаболізму в нашому організмі, яке змушує всю нашу систему працювати дуже повільно і нерегулярно. Ця повільність викликає ряд небажаних наслідків для нашого організму, таких як схильність до хронічної втоми та надмірна вага.
Горіхи кеш'ю містять значну кількість йоду, який протидіє ефективно цей шкідливий вплив на наше здоров'я.
Чи можете ви запобігти раку?
Безумовно, кешью може допомогти нам запобігти страшній хворобі раку оскільки вони містять великий внесок проантоціанідинів, це флавоноїди, які втручаються, пригнічуючи ракові клітини, в буквальному сенсі вони дозволяють їм голодувати.
Найновіші медичні дослідження показали, що регулярне вживання цього фрукта може значно зменшити ризик раку товстої кишки.
Проти діареї та запорів
Кора і корінь горіха кеш'ю використовуються як ефективний засіб проти діареї завдяки великій клітковині, що змушує діяльність кишечника відновити свій природний ритм.
Також ця велика кількість клітковини, яку має цей фрукт допомагає зняти запор, оскільки він індукує більшу плинність кишечника, що дозволяє вам евакуюватися нормально та регулярно.
Для анемії
Горіхи кеш'ю містять значний відсоток заліза, основного мінералу в процесі оксигенації організму, допомагаючи оздоровити весь організм і придушити будь-які ознаки анемії або втоми.
Якщо вам потрібна додаткова інформація, дивіться нашу статтю про анемію.
Запобігання жовчнокам’яної хвороби
Часте або щоденне вживання кеш'ю може зменшити ймовірність розвитку будь-якого типу каменів у жовчному міхурі до 25%.
Користь для мозку
Кешью відмінний підсилювачі для нашого мозку, оптимізує його функції та збільшує приплив кисню. Завдяки високому вмісту магнію, його споживання приносить користь центральній нервовій системі, таким чином запобігаючи серйозні розлади, такі як безсоння, тривога та депресія.
Покращує зір
Завдяки своєму великому антиоксидантному ефекту та високому вмісту вітамінів, горіхи кеш'ю захищають наш зір., таким чином уникаючи можливого пошкодження нашої сітківки та запобігаючи погіршенню жовтої плями, яке зазвичай виникає у зрілому віці.
Для шкіри
Горіхи кеш'ю Вони мають вітамін Е - основний вітамін, коли йдеться про догляд за шкірою, волоссям та нігтями. Отже, якщо ми хочемо зберегти свою шкіру красивою, ми повинні додати нотку кеш’ю у свою щоденну їжу.
Олія цього фрукта дуже ефективно лікує небажані вугрі та інші шкірні або дерматологічні захворювання., або за рахунок споживання, або за допомогою зовнішнього застосування.
Побічні ефекти та алергія кешью
Важливо пам’ятати, що кешью може в деяких випадках викликати алергічні реакції., і може становити потенційну небезпеку. Тому справді бажано вживати їх з особливою обережністю, особливо якщо ви людина, дуже схильна до алергії.
Причини та симптоми
Найбільш частими ознаками та симптомами, які можуть проявитися у людини, яка страждає алергією на горіхи кешью, є такі:
Набряк
Якщо його з’їли, він може мати запалення в роті та поблизу, а також подразнюючі червоні горбки.
Шлунково-кишкові розлади
Може страждати сильні болі в шлунку і блювота.
Недоліки дихання
- Можливий напад астми,
- Утруднене дихання,
- Закладеність носа
- Біль у грудях.
Якщо у вас є якісь із цих ознак та симптомів, негайно зверніться до лікаря.
Чи вважається він токсичним та/або отруйним?
Шкірка плодів дуже дратівлива і токсична і тому кеш'ю ніколи не слід вживати в сирому та необробленому вигляді. Найкраще вживати горіхи кеш'ю, які вже зазнали різних процесів, що роблять їх придатними для споживання людиною. Важливо відзначити, що споживаючи їх у великих кількостях одночасно може бути смертельним.
Жодна профілактика не є малою, коли йдеться про захист нашої цілісності та фізичного самопочуття. Тому ми повинні бути дуже обережними і пам’ятати, що всі продукти, незалежно від того, наскільки вони корисні для нашого здоров’я, якщо їх вживають нераціонально та надмірно, можуть бути шкідливими для нас.
Чи є у них протипоказання?
Як ми вже пояснювали, щоденне споживання горіхів кеш'ю є для нас дуже позитивним, оскільки вони надзвичайно корисні для нашого організму, Але в деяких випадках вони можуть створювати нам проблеми. Ми повинні вживати особливих запобіжних заходів під час споживання кеш’ю, якщо:
- Якщо ми страждаємо захворюваннями шлунка.
- Якщо у нас алергія на компоненти цього фрукта.
- Ми повинні забороняти маленьким дітям їсти кеш'ю.
Кешью проти арахісу
І арахіс, і кеш'ю вважаються супер їжею оскільки вони мають високий рівень харчування, і їх споживання широко рекомендується відомими дієтологами та медичними працівниками.
Тим часом він арахіс складається з 26% альбуміну, кеш'ю має лише 16%. Що стосується вітаміни та мінерали мають однакові значення. І те, і інше - чудові натуральні добавки для нашого здоров’я, а також вони просто смачні. Тож виправдань немає, почнемо відтепер їсти арахіс та кеш’ю.
Гастрономічне використання
Кешью це високо цінується інгредієнт високої кухні. Застосовується у всіх видах десертів, печива, желе та джемів. А також супроводжувати різні солоні страви, такі як м’ясні та курячі рецепти. Він також використовується в різних салатах та вінегретах.
Як приготувати молоко з кеш’ю?
Одним з апетитних способів споживання цих фруктів є приготування їх молока. Вдома ви легко можете приготувати смачне та поживне молоко кеш'ю.
Вам знадобляться лише:
Кешью (все, що ви вважаєте доречним), питна вода та ваніль або кориця (за бажанням)
підготовка:
Дуже добре подрібніть кеш'ю і змішайте їх з водою, дуже добре збийте цю суміш. Після збивання слід ретельно процідити, а потім, якщо вам подобається, додати ваніль або корицю і все. Не забувайте тримати його в холодильнику в ємності зі скляною кришкою. Насолоджуйся!
Масло кешью
Масло кеш'ю - ще один із багатих варіантів, в якому ви можете споживати цей чудовий фрукт. Це ще один дуже простий і простий рецепт приготування.
Вам знадобиться лише:
- 250 грам смаженого кеш'ю
- 3 столові ложки рослинного масла,
- 2 столові ложки цукру.
підготовка:
Дуже добре подрібніть кеш'ю, а потім змішайте їх з цукром та олією. Зберігайте отриману суміш у ємності та охолоджуйте її на кілька годин. І готовий до вживання!
Кешью з медом
Щоб закінчити різні та апетитні способи споживання кеш’ю, ми ділимося з вами потужною комбінацією кеш'ю з медом, який смачний і дуже корисний двічі. Чи наважуєтесь ви приготувати це поєднання?.
Вам знадобляться лише:
Кешью (кількість, яка вам подобається), мед, сіль та олія.
підготовка:
Мед трохи підігрійте, потім змішайте його з сіллю та олією та додайте до цієї суміші кешью. Випікайте це трохи більше 10 хвилин. Виймаючи їх з духовки, дайте їм охолонути, і вони будуть готові до вживання. Насолоджуйтесь!
Харчова інформація цього фрукта
Приблизно 30 г кеш'ю може містити близько 157 калорій. Він також має:
- 267 мг Магній (на 100 грам)
- Вітаміни з такої групи, як В1, В2, В3, В6, вітамін Е, К і С.
- Мінерали, такі як йод, калій, фосфор, кальцій та залізо.
Глікемічний індекс
Кешью має цінність глікемічний індекс всього 15, індекс, який вважається низьким порівняно з іншими горіхами.
Якщо вам сподобалась ця стаття, не припиняйте читати найкращі типи горіхів для нашого здоров’я