Він заснований на методі з низьким вмістом вуглеводів, оптимальним вмістом білка та більшим споживанням жиру категорія продуктів, придатних для періоду кетогенної дієти. Зменшуючи споживання вуглеводів, організм переходить у стан кетозу, коли жир, що потрапляє в їжу, перетворюється на необхідну енергію. Печінка від споживання жиру кетон створює речовину під назвою, яка в основному призначена для мозку служить джерелом енергії.
Таким чином, організм утворює своєрідне альтернативне джерело енергії, яке воно використовує при низькому рівні глюкози в крові.
Основна перевага кетогенної дієти полягає в тому споживання енергії постійне, ви не відчуваєте втому, голод і, отже, нервозність. Однак якщо ви страждаєте на цукровий діабет, приймаєте ліки від високого кров’яного тиску або годуєте груддю, кетогенна дієта може не підійти для вас.
Найпопулярніші види кетогенних дієт:
SKD (стандартна кетогенна дієта) - 75% жиру, 20% білка, 5% вуглеводів.
CKF (циклічна кетогенна дієта) - наприклад, 5-6 дієтичних днів, а потім 1-2 дні з високим споживанням вуглеводів.