Кетогенна або кетогенна дієта - це нова тенденція серед населення.
Основою кетогенної дієти є обмеження, відповідно. повне виключення споживання вуглеводів. Кетогенна дієта повністю виключає споживання вуглеводних продуктів, особливо тих, що містять борошно, цукор, крохмаль або інші вуглеводи.
Вони базуються на тому, що наш організм використовує або вуглеводи, або жири як джерело енергії. Застосування і того, і іншого є неефективним та шкідливим для здоров’я з точки зору кетогенної дієти. Для того використовує жир як джерело енергії в процесі, який називається кетоз.
Статус кетозу визначається за допомогою індикаторних паперів, що є у вільному доступі в аптеці або медичному магазині.
У стані кетозу жир використовується як основне джерело енергії. Як і що приймається в їжі, а також зберігається в організмі. Це є причиною частого використання кетогенної дієти у людей, які потребують зниження ваги, а також у спортсменів з вимогою зменшити запаси жиру.
Цей метод позначається як відсутність вуглеводів або нульовий вміст вуглеводів, словацькою мовою без вуглеводної дієти. Обмежена кількість вуглеводів становить максимум 30-70г (інформація в літературі варіюється в цьому діапазоні) щодня.
Для спортсменів (фітнес та бодібілдинг) дуже популярною є різновид вищеописаної кетогенної дієти циклічна версія. Цикли ХХН (циклічна кетогенна дієта) без циклів вуглеводів та вуглеводів. Найпоширеніша модель - 4-5 днів без вуглеводної дієти + 2-3 дні з високим вмістом вуглеводів. Повідомляється про ХХН як поєднання кетогенної дієти з вуглеводними хвилями відповідно. суперкомпенсація.
Саме це їзда на велосипеді повинна забезпечити ефективну втрату жиру, а також захистити м’язову масу, підтримувати міцні та накачані м’язи з достатньою енергією для важких тренувань.
Продуктом жирної дієти є кетони, які служать паливом для наших клітин.
Дієта не забороняє бекон, ковбаси, масло тощо. Однак рекомендованими джерелами жиру є переважно нежирне м’ясо, риба, рослинна (особливо кокосова та оливкова) олії та горіхи. Більшість дієт з жиру суперечать сучасній фітнес-тенденції, коли зменшення та регулювання споживання жиру є важливою частиною.
Стан кетозу легко виміряти за допомогою індикаторних паперів та рівня кетонів у сечі. Навіть при вуглеводній дієті це може статися, особливо у неспеціалістів, які регулюють кетогенну дієту, без стану кетозу, коли стан вживаних жирів є недостатнім. Ви можете дізнатися, чи вживаєте ви достатньо жиру, вимірявши кетоз.
Кетогенна дієта вони також будуються на наукових засадах. Кілька досліджень це підтвердили позитивні ефекти. Спираючись на наукові знання, він в основному застосовувався у хворих пацієнтів, яким він приносив поліпшення стану здоров’я.
До великих переваг кетогенної дієти належать:
- простота дотримання та застосування,
- оздоровлення,
- усунення екземи та запалення,
- посилення розумової та фізичної працездатності - Я не погоджуюся з цим моментом на практиці як тренер або користувач кетогенної дієти,
- той факт, що до народження (в утробі матері) ми оперуємо кетоновою системою - кетоз.
У випадку з кетогенною дієтою це все ж таки ряд питань без відповіді і відносно трішки наукові дослідження (порівняно з вегетаріанством).
Наприклад, залишаються основні питання:
- Прийом життєво важливої клітковини,
- Достатнє споживання вітамінів, мінералів та мікроелементів у разі низького або відсутність споживання фруктів,
- І можливо найбільше питання: це не небезпечно і не загрожує здоров’ю настільки тривале споживання жиру?
Думка тренера:
Я сама дотримувалась кетогенної дієти найдовше 13 місяців. Кілька разів також протягом 1-2 місяців у поєднанні з іншим видом дієти (дієта бійця та ХХН).
У початковий період акліматизації до жирної дієти я приблизно протягом 1 місяця відчував переважно негативні наслідки, такі як:
- дратівливість,
- солодкий смак,
- дуже неприємний (металевий) смак у роті,
- неприємний запах з рота, запах тіла та поту, що в літературі пояснюється зміною вуглеводного організму на жирний,
- зниження фізичної працездатності.
Після вступного періоду ці негативи минули. Загалом, я сприймав їжу як дуже просто, практично але без можливості необхідного зростання продуктивності, чому я його перервав.
Холестерин міститься лише в продуктах тваринного походження. Повідомляється, що це є значною загрозою для здоров’я при кетогенній дієті.
Для мене та інших учасників під час профілактичних оглядів не вимірювали підвищеного рівня холестерину.
Після обговорення варіантів була прийнята кетогенна дієта 19 чоловіків та 3 жінки у віці 26 - 57 років. Водночас ми кілька разів намагалися поступово зменшувати або виводити вуглеводи.
14 чоловіків після початкового періоду (завжди близько 1 місяця) кетогенної дієти оцінюється позитивно для втрати жиру та простоти дотримання.
6 чоловіків навіть після неодноразових спроб відхилена кетогенна дієта за негативи, про які вже згадувалося.
3 жінки не реагували позитивно навіть при неодноразовому поступовому зниженні вуглеводів і повідомляли надмірний дискомфорт. Тому вони припинили такий спосіб харчування.