Знати все про цю тенденцію в їжі
Як і всі види примхливих дієт, які існували раніше, найновішим на сьогодні є кетогенна дієта. Кетогенна дієта з високим вмістом жирів, помірною кількістю білків і дуже низьким вмістом вуглеводів, що змушує організм переходити в стан кетозу. Звичайна дієта складається з 50% до 60% вуглеводів ккал. загалом, але на кето-дієті вони складають лише 5-10% (застосовується навіть періодичне голодування). Обмежуючи організм лише кількома грамами на день, він починає залежати від запасів жиру та ваги, в той час як мозок замінює глюкозу кетоновими тілами, які він бере з жиру як джерела енергії.
Тисячі років люди розробляли резервну систему виробництва енергії, коли глюкоза, наше основне джерело палива, закінчується. Завдяки цьому, коли ми не можемо споживати їжу, наш організм продовжує функціонувати. Наприклад, багато разів, коли ви спите занадто багато годин або довго проводите час, не приймаючи їжі, наше дихання при пробудженні може пахнути яблуком; це запах ацетону, продукт метаболізму кетозу, і в деяких випадках може бути нормальним.
Мета кето- або кетогенних дієт - перевести організм на цей альтернативний метаболічний шлях не лише вночі або під час посту, а протягом дня; Ці кетонові тіла допомагають покращити рівень холестерину та тригліцеридів, крім того, що зменшують почуття голоду та наповнюють вас набагато довше, оскільки ви в основному будете їсти жири та білки.
Однак, незважаючи на отримання переваг від метаболізму до мозку в експериментах з щурами, реальність така, що такий тип дієти підходить не всім, і я не рекомендую робити це легковажно, особливо через агресивність радикальних змін у вашому тілі та труднощі збереження з нею хороших звичок. Потрібні добре контрольовані клінічні випробування, щоб побачити, як це впливає на людей у довгостроковій перспективі.
Ще одним недоліком такого типу дієти є низький вміст вітамінів, мінералів та клітковини з фруктів та овочів, які дуже обмежені для досягнення кетозу. Нестача клітковини може змусити вас пережити погані періоди запорів, а надлишок кетонових тіл навіть є "токсичним" для мозку та багатьох органів, оскільки ваше тіло підкислене, викликаючи головний біль через брак вуглеводів, і ви завжди можете бути з неприємним смаком у роті.
Якщо ви хочете спробувати такий тип режиму, зверніться до фахівця, щоб оцінити, чи є ви кандидатом на період кетозу, і щоб ваш раціон був належним чином контрольований, оскільки вам не годиться виходити за межі рекомендованих тижнів.