Перш ніж наповнили візок булочками, безалкогольними напоями, беконом, консервами, чорізо, печивом. Раніше їжа місяця займала значну частину зарплати. Раніше зустрічі вдома не можна було зрозуміти без приготованих або жирних шашликів. Хосе Рамун важив 103 кілограми і йому було важко зав'язати взуття. Тереза, трохи більше 1,50 у зріст і 84 кілограми, навряд чи могла піти за своїм молодим онуком. Мігелю Анхелю було 118; Авеліно, у 97 років. Серед чотирьох - 402 кіло.

дієті

Але це було раніше.

За чотири дні до Всесвітній день боротьби з ожирінням (минулого понеділка) ми відвідали Нарун, місто біля моря з 39 000 жителями, де 40% її населення страждає ожирінням або надмірною вагою.

"Це довелося зупинити". І озброєний вагою та кравецькою рулеткою, Карлос Пісейро, сімейний лікар, почав вживати заходів. Він прийшов би до висновку, що проблема була більшою, ніж він думав: 15 000 сусідів перевищували рекомендовану вагу. Шість із 10.

І маючи дані на руках, до лікаря Пісейро, замість того, щоб призначати таблетки або чудодійні режими, Йому спало на думку скласти план громади щодо здорового способу життя. Він охрестив це сугестивним гаслом 100 000 вагомих причин. Кінець: населення за два роки втрачає 100 000 кіло, природним шляхом, який, на думку лікаря, зменшить частоту хронічних захворювань у муніципалітеті (гіпертонія, інфаркти, знос суглобів, діабет, інсульт.), спричинені надмірною вагою та ожирінням.

Діти та підлітки, молоді та старші, дієтологи та лікарі, кухарі та громадські організації охорони здоров’я долучились. Всього зареєструвались 4000 мешканців. Мер також підписався на проблему поставити місто на дієту, яка розпочалася в лютому цього року. Марібн Феррейро, його радники, підприємства, асоціації та ресторани. Всі разом проти жиру.

«З профілактикою ми досягнемо зменшення кількості госпіталізацій в муніципалітеті на 48%», Оцінює Piсeiro, на додаток до зниження витрат на охорону здоров'я. "Ми можемо заощадити мільйон євро за один рік і 6,4 за п'ять років, маючи на 20% менше захворювань".

Основою контролю за вмістом цукру, солі та жирів, що додається до фізичної активності, є на якій базується план цього сімейного лікаря, який повернувся до своєї землі з Бостона. Пісейро каже, що його перебування в американському місті, де він дізнався про подібну програму охорони здоров'я, надихнуло його на 100 000 вагомих причин.

Серцем групової програми схуднення є оздоровчий центр Нарон. На другому поверсі Карлос Пісейро Дназ, співробітник Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) і колишній радник з питань охорони здоров'я у сусідньому Ферролі, проводить консультації та займає час, щоб прислухатися до сусідів, які підписалися на його проект. У середу настав час вийти на шкалу.

Хосе Рамун, 61 рік, із посмішкою залишає кабінет лікаря. Він важив 103 кілограми, і з вересня (він один із тих, хто записався пізніше) він схуд на 10 кілограмів. Раніше я навіть не міг нахилитися, щоб пов’язати взуття. А дивіться зараз, - каже він весь гордий, нахиляючись вільніше, поки не торкається кінчиків взуття, незважаючи на те, що живіт все ще стирчить. "Це круто, - витончено говорить він, - ще трохи зелені ріпи, нашої риби і прогулянок вздовж річки, а талія у мене як у 20".

Жозе Рамун, кухар за фахом - "погана робота для дотримання режиму"- був на шляху стати діабетиком і гіпертоніком. Хоча каже, що не зовсім відмовився від гарної рагу. «Лише раз у раз і невелику кількість. Зараз лікар буде натискати на мене більше ». Ви повинні продовжувати худнути, поки у вас не стане менше 80 кілограмів.

«Життя змінило мене», третя сторона Йліда, коли вийшла з-під контролю. Вона виглядає щасливою. Зріст - трохи більше 1,60, а за трохи більше двох місяців йому вдалося схуднути на 82 кілограми. Йому 76 років. "Цей піджак мені не підходив, і тепер я маю вдосталь, розумієш?".

Йліда, яка ніколи не дивилася на маркування продукції, стала експертом. Прочитайте все це. Він добре знає, які томатні соуси містять цукор, а які м’ясні нарізки - крохмаль. Знати кодові назви консервантів або підсолоджувачів. "І я витрачаю менше на покупку", - вказує він. «Раніше я завантажував візок хорізо, печивом, картоплею, замороженими продуктами, соусами. А зараз я приношу додому продукти з саду, трохи м’яса, курку, що вигодовується. Я харчуюся 1200 калорійними дієтами і гуляю не менше години на день ».

Ті самі калорії, які Тереза ​​вживає на день, хто за вісім місяців йому вдалося скинути 14 кілограмів, від 84 (міри 1,53) 67 кілограмів. Вона настільки добре бачить себе, що для фотографій воліє міняти фартух, светр та штани, які одягала вдома та одягалася на неділю. «З семи сестер я була кремезною, я була дуже втомленою, мені навіть було важко йти слідами свого маленького онука. Але зараз я виглядаю чудово, зі станом здоров’я. І мені більше не потрібно ходити в магазин великого розміру, щоб купити одяг ».

І зауважує: "Навіть якщо ти з'їсиш трохи більше, ти не шкодуєш про те, що робив раніше, немає такого, що має ефект відскоку, який більшість дієт виробляє, як тільки ти припиняєш". Тереза ​​визнає почуття "спритнішого", більш анімованого. «Я зменшився в розмірі і харчуюся набагато краще. І хоч я сиджу на дієті - у неї щойно був салат і три скибочки свіжої вирізки на грилі плюс яблуко - у мене енергія молодої жінки. Я омолодився ». Від розміру 50 до 44.

Досвід проходить з вуст в уста і багато сусідів, які спочатку не вірили в проект, підписуються. "Я не виглядаю товстою, але я помічаю, що мені потрібно спуститися вниз, я втомлююся і мені стає все важче робити щось вдома", - зізнається Марна на прогулянці зі своїм чоловіком.

Це заперечення або незнання проблеми підкреслюється серед населення старше 60 років, де 95% людей з ожирінням або надмірною вагою не тільки не вважають себе надмірною вагою, але вважають, що їх вага нормальна.

Прогулянки є пріоритетом для іншого його сусіда, Авеліно. Проїжджайте сім кілометрів на день. Їжте без солі, ні жиру, ні м’яса. «Опівдні я з’їдаю дві страви, перша завжди з чимось зеленим, а вночі я мало вечеряю, щось легке, суп, рибу, смажену на грилі, і скибочку сиру. те, що ти знаходиш і в той час добре справляєтьсяш. Із майже 100 кілограмів вона зросла до 90.

Лікар запевняє, що в середньому його пацієнтам вдається скинути близько 2,2 кілограма щомісяця. Загалом, відтоді, як його план був здійснений, Наронези з надмірною вагою або ожирінням вже схудли на 41 300 кілограмів. Включаючи дітей.

У будинках, барах, супермаркетах, в Наруні вони майже ні про що інше не говорять. Настав час зупинитися на заняттях, і учні початкової школи школи Хорхе Хуана спускаються до бібліотеки (а не дощ, а в Наруні дощить дощ) і, поки одні розважають себе читанням, інші крутять педалі на статичних велосипедах.

“Ми гарантуємо, що протягом часу, коли учні залишаються у школі, вони не сидять весь час. Принаймні протягом години на день вони здійснюють вправи ", - описує він Марна Жозе, директор центру, який також долучився до 100 000 вагомих причин.

Ось Немає машин батьків, які привозять своїх дітей. Багато з цих дітей ходять або їздять на велосипеді до школи з дому. Вони носять на зап’ясті геолокатор у вигляді браслета, який сповіщає батьків та вчителів, де перебувають їхні діти, якщо вони прийшли до школи або повернулися додому.

Є ще більше, щоб вони навчились знати і готувати їжу, 1200 дітей, які записались, отримають уроки у відомих кухарів, таких як Феррн Адріб або місцевий шеф-кухар Дієго, який, як передбачається, походить від зірки Мішлена. "Вони збираються розробити дієту майбутнього", - каже лікар.

Ідея перетнула кордони. Сама ВООЗ схвалила проект, а в травні Європейський Союз присудив йому Європейську премію за ожиріння 2018 року за найкращу програму участі громадськості порівняно з 42 країнами. А в четвер, 15-го, він отримає нагороду за найкращу національну рекламну кампанію в галузі охорони здоров’я. Ї наступне? "Нехай ідея пошириться по всій країні", закінчується галицький лікар, який прибув з Бостона.