Інгредієнти:
4 половини філе курячої грудки (60 дкг), 1 чайна ложка чайної ложки солі, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, 20 дкг вершкового масла, 10 дкг тертого сиру, 1 чайна ложка лимонного соку, 1 чайна ложка свіжого, подрібненого листя естрагону або наполовину сушеного, 1 чайна ложка гірчиці, 2 чайні ложки гірчичного часнику, 1 пучок дрібно нарізаної петрушки, пів чайної ложки соусу Ворчестер, 10 дкг дрібного борошна, 3 великих яйця, 12-15 дкг сухарів
для випічки:
велика кількість олії
Хороша порада
- Половину курячих грудок також можна нафарширувати, приклеївши м’ясо посередині, як детальніше показано у відео.
- Ми можемо приготувати філе з грудей індички так само.
- Пряне масло можна заправити подрібненим цибулею цибулею замість естрагону.
На 4 особи
Час приготування: 40 хвилин + заморожування
Одна порція (без гарніру): 912 ккал
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.
- Шарувата куряча грудка з печінкою та грибами; Завантажити рецепт
- Кухня Луї Марі - київська куряча грудка
- Київська куряча грудка, рецепт київської курятини - Національні страви, рецепти
- Бісквітне оленина; Завантажити рецепт
- Чаша для омарів з яйцями ікри та салатом із селери; підготував шеф-кухар Іштван Пірі; Завантажити рецепт