У новому дослідженні, опублікованому в «Трудах Національної академії наук», йдеться про те, що підвищений попит на м’ясо йде паралельно із збільшеною кількістю антимікробних препаратів, які в ньому містяться.
Найбільше їх у свинячому м’ясі.
Для чого призначена антиобітика?
Вони допомагають фермерам швидше годувати тварин, захищаючи їх від інфекцій від брудного середовища, в якому вони часто живуть.
У 2010 році фермери усього світу використали понад 63 000 тонн антибіотиків. Очікується, що до 2030 року ця кількість збільшиться до понад 105 тис. Тонн.
"Люди стають багатшими і хочуть їсти більше м'яса", - сказав епідеміолог з Принстонського університету, автор дослідження про антибіотики в м'ясі Томас Ван Беккель.
"Антибіотики допомагають забезпечити багато м'яса людям, які можуть собі це дозволити", - додає він.
Ми стаємо більш стійкими
Вживання антибіотиків у м’ясі становить серйозну загрозу для людства. Коли людина звикає до антибіотиків, вона стає все більш стійкою до них. Якщо залишити без адреси, це може вбити до 10 мільйонів людей у всьому світі до 2050 року.
У міру того, як усвідомлення цієї загрози зростає, деякі компанії почали вилучати антибіотики з м’яса, яке вони продають.
На початку цього місяця Мак'Дональд також пообіцяв вилучити антибіотики людини з курячого меню. Однак він і надалі використовуватиме їх у яловичині та свинині. Курячий ланцюжок Chick-fil-A минулого року видалив усі антибіотики зі своїх страв з курки.
Звичайно, найбільшу силу в цій ситуації мають клієнти. "Якщо ситуація зміниться, це просто тому, що споживачі хочуть отримати кращі продукти", - сказав Ван Бокель.
- Хто довше живе, хижаки чи вегетаріанці Вчені прийшли до важливих результатів - Noizz
- Ви розійшлися, вчені знайшли цікавий позитив щодо цієї незручності
- Мікроби в нашому кишечнику відповідають за ожиріння, вчені хочуть його усунути - Tech SME
- Наявність собаки корисно для дітей, вчені це підтвердили
- ДОКУМЕНТНІСТЬ ДНЯ Ізраїльські вчені виростили фінікову пальму з 2000-річного насіння