сторінки
Понеділок, 5 грудня 2011 р
Безе
І на закінчення попереднього рецепту, як зробити безе за допомогою щоденника «Мій Дукан»:-) Треба сказати, що вони мені не подобаються, але половину лимона, змоченого в каві з молоком, він поглинув їх усіх!
Дієта: всі
Терпимо. Не
9 яєчних білків (1 маленька пляшка білків Mercadona)
Рідкий підсолоджувач
Порошковий підсолоджувач
Паперові вкладиші для кексів
ПІДГОТОВКА:
Побили білих. Коли вони ось-ось почнуть випадати сніг, додайте аспартам, продовжуючи збивати до отримання стійкого крему. Цей крем буде меренгою, яку ми введемо в кондитерський мішок з широкою кучерявою насадкою (вощений папір такого типу, який вони нам дають у м’ясній крамниці або сумці, також того вартий, хоча це складніше ручка, навіть машина, з якої робили Чуррос).
Ми використаємо кондитерський мішок, щоб наповнити паперові формочки кремом безе. Ми помістимо безе на деко, скропимо їх аспартамом і поставимо в духовку при 150 ° C, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Їх залишають відпочивати до нагрівання, щоб покласти їх у холодильник, оскільки вони подаються холодними