йо-йо

Сьогодні по всьому світу живе понад 1,9 мільярда дорослих із зайвою вагою, з яких понад 600 мільйонів страждають ожирінням. Отже, популяція, яка представляє більший ризик розвитку захворювань, пов’язаних із високою смертністю, особливо серцево-судинних захворювань, діабету та різних типів раку.

То що можна зробити, щоб зменшити цей ризик? Відповідь проста: це схуднення. Або те саме, тренуйтеся і дотримуйтесь дієти. Але будьте обережні: якщо ви дотримуєтеся дієти, ви повинні робити це добре, якщо не дуже добре. І недостатньо залишити його та відновити за зручністю, оскільки це може мати контрпродуктивний ефект.

Насправді, дослідження, проведене дослідниками з Університету Ексетера (Великобританія), показує, що так звані "дієти йо-йо" завжди призводять до збільшення ваги.

Як пояснює Ендрю Гіггінсон, директор цього дослідження, опублікованого в журналі "Evolution, Medicine and Public Health", "як не дивно, наша модель передбачає, що середня вага людей, які дотримуються дієти, насправді більша, ніж у тих, кого вони ніколи не відвідують на дієті. Це відбувається тому, що останні дізнаються, що доступність їжі не зникає, і, отже, менше потрібно накопичувати жир ».

Передбачити труднощі

Для проведення дослідження автори не набирали людей для дотримання «йо-йо дієти», а натомість розглядали різні тваринні моделі від природи. Наприклад, це стосується птахів, які населяють міста, які, як цікаво, взимку жирніше, ніж в інші пори року. Все це, незважаючи на те, що в зимовий сезон їм набагато складніше знайти їжу - будь то насіння або комахи.

Але це, чому так трапляється? Оскільки, як показує математична модель, розроблена в цьому дослідженні, коли тварина перебуває в ситуації дефіциту їжі - або що могло б бути тим самим, коли її садять на дієту - вона повинна набрати вагу, щоб вижити, поки умови не покращаться.

Можливо, не вперше, але, звичайно, наступне. Тобто тварина знає, в яких ситуаціях їжа буде обмеженою або рясною, але вона не знає, коли ситуація зміниться, тому вона повинна дізнатися про ці зміни в навколишньому середовищі, перш ніж вирішувати - навіть несвідомо - скільки жиру зберігати.

І як це стосується людей та "йо-йо дієт"? Подібним чином людський мозок трактує дієту як період голоду і штовхає людину накопичувати жир, щоб витримати майбутні періоди голоду.

Це пояснює, що люди, які дотримуються низькокалорійної дієти, як правило, переїдають у той момент, коли вони покидають дієту. І результатом, очевидно, є збільшення ваги.

Навпаки, у людей, які не дотримуються дієти, мозок не змушує їх їсти все можливе для накопичення жиру, тому вони не набирають вагу або набирають значно менше ваги.

Потроху і назавжди

Глобальна поширеність ожиріння подвоїлася за трохи більше трьох десятиліть. Більш ніж тривожна ситуація, яка змусила вчених дослідити еволюційні причини, які пояснюють, чому так складно протистояти перегодовуванню.

Протягом історії люди чергували періоди повноти та нестачі їжі, останні моменти, коли ті, хто накопичив більше жиру в організмі, мали більшу ймовірність вижити.

І зараз сучасна людина потрапляє в порочне коло набору ваги і підпорядковується дедалі жорсткішим дієтам - або тим самим тим самим - дієтам "я-я" - все, чого вони досягають, - це переконати мозок накопичувати все більше і більше жиру. Крім того, як передбачає модель дослідження, бажання їсти поступово зростає із прийняттям дієти, і не зменшується після набору маси тіла, оскільки мозок продовжує покладатися на впевненість у тому, що голод повернеться

То що ми можемо зробити, щоб ефективно схуднути? Як підсумовує Ендрю Хіггінсон, «найкращий спосіб схуднути - це робити послідовно. Наша робота припускає, що їсти трохи менше, ніж зазвичай, і весь час, а також фізичні вправи, швидше за все, будуть набагато ефективнішими для досягнення здорової ваги, ніж дотримання низькокалорійної дієти ".