Кількість видів овочів, відомих у світі, може становити 250, з яких ми можемо знайти близько 40 видів в Угорщині. Якби ми запитали у пересічного споживача або практикуючих садівників, скільки видів ми вирощуємо вдома, вони, швидше за все, не думали б про більше 10, можливо, 15 видів. Основною причиною цього є те, що 75% з 40 відомих культурних видів складаються лише з 7 овочевих рослин (зелений горошок, помідори, перець, цибуля, дині, капуста, огірки), решта 25% поділяють багато інших фаворитів, наша культурна або спеціальна овочева рослина. Наші крупніші овочеві культури відіграють значну роль у вирощуванні на відкритому повітрі, тоді як овочеві страви в основному знаходяться в садах. Їх популярність у присадибних садах визначається вмістом у них вітамінів, мінералів, ароматизаторів, ароматів та ароматизаторів, деякі з яких підвищують свою цінність своїм кольором та різноманітністю форм. Щодо менш відомих овочів - їх вирощування обмежене вузькою площею, їх споживання не завжди буває звичайним - ми давно використовуємо термін овочеві страви.
Цукровий горошок
Нут
Фасолеві страви
Лімабаб
Слизова квасоля (Phaseolus lunatus) є більш цінними та вимогливими рослинами, ніж звичайна квасоля (зелена квасоля та сушена квасоля). Його можна використовувати бобовий, розпущений та як суху квасоля. Біжача рослина виростає до 2-4 м, кущовий тип 30-90 см заввишки. Стручок являє собою вигнуту мечоподібну форму, довжиною 10-12 см, товщиною 2,5 см, що містить 2-6, комерційні сорти, що містять зазвичай 3-4 насіння. Насіння білі, кремові, червоні, зелені, пурпурові, коричневі або чорні. У насінні диких сортів містяться токсичні глікозиди, що містять ціанід, тому під час обробки перший бульйон потрібно заливати. Ці сполуки не зустрічаються в насінні сучасних (світлонасінних) комерційних сортів. Тим не менш, слід подбати про те, щоб не вживати слизові боби в сирому вигляді. Його потреба в теплі трохи вища, ніж у звичайної квасолі, вона потребує морозу протягом усього вегетаційного періоду, але там, де живе перець, вапняні боби також почуваються добре. Тут також можна вирощувати сорти з коротким періодом вегетації. На розвиток стручків потрібно 2-3 місяці, тому приймайте його наприкінці квітня, середині травня. Рослина цвіте безперервно, плодоносить, тому збирати його слід регулярно. Зелені стручки видаляють у повному, але ніжному стані. Квасоля Ліма багата білком, калоріями, а також високою кількістю олії та клітковини.
Урдабаб
Провідним представником бобових культур з реформи є урдабаб (Phaseolus mungo), плоди якого можна вживати як зелену, так і суху квасолю. Швидко приготовлена, смачна квасоля, зародки якої споживаються в сучасних господарствах. У порівнянні з дрібним насінням, він виробляє великий (в 7-8 разів перевищує масу насіння) зародок, багатий мінералами та вітамінами. Він вимагає тепла і світла, що ускладнює ріст. Посів усі види квасолі
необхідно перенести на найпізніший час, що означає середину і кінець травня. При культивуванні звертайте увагу на постійний полив, який може відбуватися зверху або підтопленням. З точки зору захисту рослин борошниста роса може завдати серйозної шкоди, головним чином тому, що стійкість рослин різко знижується протягом довгих днів і посушливих періодів. Восени збір врожаю слід проводити в 2-3 раунди, оскільки він має тенденцію до прядіння. Ми все ще сприймаємо його як зелену квасолю в молодому стані, але будьте обережні, оскільки вона швидко старіє.
Бобові боби
Квасоля (Phaseolus coccineus) - це висока, схожа на бобова рослина, яка прикрашає домашні сади. Його популярна назва - фасоль, яку він отримав від свого постійно зростаючого стебла. Скручується хвостовик може досягати в довжину 2-4 м. Він підходить для їжі та прикрас, тому варто працювати на опорній системі. Характерний рух листя квасолі найбільш виражений у випадку з ялицевою квасолею, вранці пластини повертаються у бік східного сонця, тоді як опівдні, у велику спеку, вони стоять краями в напрямку сонця. Його можна висівати як проміжний продукт через вимогливі до тепла, чутливі до морозу вимоги до середнього освітлення. Варто поливати для отримання більшого врожаю. Бажано вводити пагони у вигляді піраміди, щоб між рослинами формувався вологий мікроклімат. Завдяки посіву в травні, площа використовується з коротким вегетаційним періодом, який збирають в кінці квітня, в перші дні травня. Найціннішими інгредієнтами стиглої квасолі є білки, але вони містять менше цукру та крохмалю, ніж горох.
Спаржа
Спаржева квасоля (Vigna sinensis ssp. Sesquipedalis), широко відома як квасоля, є довгоживучою трав'янистою рослиною, яка потребує опорної системи та потребує опорної системи (рис. 2). Характеризується довгими стручками, які можуть досягати до 100 см. Щоб плоди вільно звисали, рекомендується бігати по паркану або дереву. Її крихітні чорно-кіптявинні насіння можна впізнати по різко відокремленій жовтій пупковій смузі. Його екологічні потреби такі ж, як і боліди. Через пізньовесняний посів він також залишається на ґрунтах з вищим рівнем ґрунтових вод. Якщо ділянку прополюють, ми можемо завдати шкоди, оскільки спаржа скручується на вищу бур’янисту клітковину, і, розриваючи бур’яни, ми також рвемо пагін квасолі. Ви можете розраховувати взяти його з другої половини літа до настання заморозків. Через них стручки слід брати в ніжному стані
малесеньке, мало знайдених насіння не має значення як суха квасоля. З поживної точки зору цінна лише вагіна.
Кінська квасоля
Кінські боби (Vicia faba) - одна з наших найдавніших культур. У середні віки під квасолею розуміли лише кінську квасолю, пізніше звичайні боби (Phaseolus) та кінські боби (Vicia) відокремили. Однорічна рослина, багато сортів і форм відомі на основі розміру її насіння. Зелені незрілі стручки губчасті всередині і їх можна їсти як м’ясний, соковитий овоч у молодому стані. Вміст білка в ньому нижчий, ніж у сої, але вище, ніж у квасолі. Хороша холодостійкість, вирощується в середземноморських районах навіть взимку, досить водоємна. Це одне з ранніх рослин, яке висівають разом з маком та горохом, висівати його варто до середини березня - незвичайно висаджувати його, саджанці слід висаджувати у віці 5-6 тижнів у друга половина березня.
Популярне рослина-господар для чорної попелиці. Стиглі тверді насіння слід збирати зеленими до розкриття стручків, поки насіння не стануть м’якими та молочними. Багато сортів широко поширені у світі, ми в основному класифікуємо їх на 3 великі групи. Довгоногі придатні для раннього вирощування, серед сортів Віндзорського типу ми знаходимо найсмачніші, т. Зв. а карликові сорти чудово підходять для проростання.
Вершкова квасоля також включена до плану посадки, як і забезпечення захисту рослин, чутливих до вітру, напр. огірок. Щоб квасоля добре розвивалася, ми беремо 1-1 ряд їх навколо грядки, призначеної для чутливих до вітру рослин. Звичайно, їх також можна розмістити на окремому ліжку, але ми також можемо скористатися можливостями високого стебла.
Арахіс
Якщо ти хочеш,
тоді ви зможете отримати інформацію про нові статті з перших рук, не підписуючись на розсилку!