Зізнаюся, останні місяці це дало мені суворий смак до приготування кіш на обід або вечерю, в міру того, щоб робити їх раз на тиждень. Будучи такою здоровою, насиченою та простою у приготуванні стравою, але також дуже універсальною, оскільки вона дозволяє нам створювати безліч комбінацій інгредієнтів.
Сьогодні є кіш зі шпинатом та грибами ідеально підходить для тих, хто шукає варіант вегетаріанська на обід або легку їжу. Особисто я вважаю за краще готувати його на основі без глютену, але його також можна приготувати з листкового тіста або традиційного бізрі.
Інгредієнти
Як зробити безглютеновий шпинат та грибний кіш
Перше, що ми зробимо, це підготуйте нашу базу для кіче, Дотримуючись процедури, зазначеної в нашому рецепті безглютенового тіста для кексу, ми розмістимо його на круглому вогнетривку діаметром 23 сантиметри.
Поки основа готується в духовці, на сковороді ми нагріємо столову ложку оливкової олії і обсмажимо нарізану раніше білу цибулю. Як тільки він починає підрум’янюватися Додамо промитий дитячий шпинат та нарізані гриби. Ми знімемо з вогню, коли шпинат зменшить об’єм. Солимо і перчимо.
У мисці, змішуємо яйця разом з випареним молоком, щіпка солі, перцю і половина чайної ложки сухих пластівців червоного чилі. Ми натираємо сир Manchego.
Коли основа нашого кіше злегка підрум’яниться, ми дістаємо її з духовки і розподіляємо в ній суміш шпинату та грибів, спорожняємо суміш яєць та молока, а зверху посипаємо сиром. Випікайте 30 хвилин при 180ºC.
Як приготувати безглютеновий шпинат та грибний кіш
Наші кіш зі шпинатом та грибами Без глютену, подавайте теплим або гарячим з червоним соусом або піко де галло та щедрою порцією зеленого листового салату, прикрашеного невеликою кількістю бальзамічного оцту. Ми можемо подавати його під час обіду або як частину легкої їжі.