Більше курячого м’яса, менше хутра, якісних інгредієнтів - тому варто готувати цю страву вдома

кунжутній

У своїх попередніх китайських рецептах я згадував, що не ходжу в буфети швидкого харчування, особливо в некитайські буфети швидкого харчування. Однак, коли я навіть потрапив в одну з цих їдалень (о, ті молоді роки, які я провів у Телебанку.), Там була китайська їжа, яку я дуже любив, і це була липка курка з насінням кунжуту в клярі. Хіба це не знайоме?:)

Що ж, це блюдо легко приготувати, і хоча це не дорога штука в китайських буфетах, коли готується вдома, воно, безумовно, виготовляється з якісних інгредієнтів і не починає видавати дивні звуки в шлунку після його споживання.:) Не кажучи вже про те, що речі, закуповані в буфеті швидкого харчування, містять лише сліди курки, більшу частину це хутро, очевидно, тому воно таке дешеве.

Інгредієнти для пухнастої курки (для 4 осіб):

- 400-500 г курячої грудки

Інгредієнти для хутра:

- 3 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю

- 1 чайна ложка солі (за смаком)

Інгредієнти для липкої глазурі:

- 1-2 ч. Ложки соусу чилі (за смаком)

- 1-2 ч. Ложки соєвого соусу

Підготовка:

Курку наріжте довільними шматочками, бажано макс. На смужки шириною 1 см. Змішайте інгредієнти тістової оболонки, додайте достатньої кількості води, щоб тісто злилось, але не надто рідким, щоб добре покрити шматочки курки. Воно повинно більше нагадувати густе тісто для млинців. В окремій мисці змішайте інгредієнти глазурі та посипте насінням кунжуту.

Курку, змочену в хутрі, смажте у великій кількості олії, я зазвичай використовую кокосове масло, тому що таким чином квартира не буде пахнути олією. Злийте надлишки жиру з зцідженого м’яса і перетворіть їх теплими в глазур з кунжутом.

Рис жасмину на пару найкраще підходить для гарніру, я щойно додав суміш китайських овочів, але ви також можете зробити яєчний рис або підсмажену локшину.

Я рідко готую цю їжу через її жорстоку калорійність, але іноді варто спокусити, вона така смачна.:)