Всім добре відома китайська смажена локшина, яка, на жаль, однакова в більшості китайських ресторанів, переважно солона та жирна, хоча це повинна бути різноманітна, гостра, ароматна страва. Ми показуємо домашню версію!

Це може бути дешева їжа в кінці місяця, але це може бути і більш насичене, барвисте блюдо - залежно від того, що ми в нього вкладаємо. Макарони, соєвий соус, цибуля та якась капуста обов’язково повинні бути включені - це основний, найдешевший варіант, але ми вже можемо зробити приємне блюдо. Ви також можете збагатити його будь-яким овочем, чудово додаючи моркву, зелену цибулю, брокколі, гриби деревних вух або пагони бамбука.

копійок

Ми також можемо збагатити його смаженим пюре, але якщо ми не дотримуємось м’ясного варіанту, ми, звичайно, можемо додати трохи курячої грудки, але навіть свинина або яловичина, гурмани скуштують її смаженими креветками з часником. Час приготування буде трохи довшим, але страва також буде більш змістовною та смачною.

Макарони можуть бути різноманітними: підходять спагетті, але їх також можна виготовити з рисовою локшиною або скляною локшиною, виготовленою з бобових муш - дві останні також можуть споживати чутливі до глютену люди, оскільки обидва вони не містять глютену.

Китайська підсмажена локшина (основний рецепт)

  • 40 дкг спагетті
  • 2 пасма моркви
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 25 дкг солодкої капусти
  • 2 зубчики часнику
  • 4 столові ложки темного соєвого соусу
  • 4 столові ложки легкого соєвого соусу
  • 4 столові ложки олії

Підготовка: Для тіста підігрійте воду, посоліть і доведіть спагетті до кипіння.

Наріжте зелену цибулю кільцями, очищений буряк тоненькою соломкою, капусту кубиками або пасмами. Розігрійте на сковороді або в воку олію, киньте капусту, буряк та білу цибулю і обсмажуйте 2-3 хвилини, додаючи нарізаний часник, а також два соєвих соусу. Додайте відфільтроване тісто і смажте на сильному вогні ще кілька хвилин - потім відразу подавайте, посипавши зверху відкладеною зеленою цибулею.