рису

Китайський рис - одна з найпопулярніших страв китайської кухні у всьому світі. Його традиційний рецепт складається з тарілки вареного рису, обсмаженого у воку, в якому включаються інші інгредієнти, такі як овочі, морепродукти та м'ясо. Хочете зробити смачний китайський рис з куркою та медом?

Дізнайтеся, як приготувати китайський рис з куркою та медом

Рис був однією з основних страв у харчуванні людей. Хоча існували суперечки щодо високого вмісту вуглеводів, він також відзначався своєю харчовою цінністю. Згідно з дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі екологічних досліджень та охорони здоров’я, це дуже корисна їжа для здоров'я, багата вітаміном B, антиоксидантами та клітковиною.

Зі свого боку, курка виділяється як один з найбільш рекомендованих видів нежирного м’яса для дієти. Завдяки публікації в Food and Nutrition Research це визнано є джерелом високоякісних білків, заліза та вітамінів групи В.

Звичайно, майте на увазі, що цей рецепт поєднує кілька інгредієнтів і, отже, додає більше калорій. Через це, слід їсти помірними порціями, бажано в особливих випадках.

Перш ніж вводити рецепт, давайте подивимось, яким є соус

Дуже важливо, щоб ви не забули: більшість того характерного смаку, який має китайський рис з куркою та медом, походить саме від соусу.

Щоб отримати ідеальний соус, насамперед, ви повинні поєднати наступні інгредієнти: кукурудзяний крохмаль, мед і соєвий соус. Так, остання присутня майже у всіх продуктах азіатського походження.

Так само, винегрет з овочами та кунжутною олією має вирішальне значення. Але не чекайте, ми збираємось навчити вас усьому, що вам потрібно, і крокам. Запам’ятайте, ви просто повинні дуже добре дотримуватися кожного вказівки.

Інгредієнти

  • 1 склянка меду (110 мл).
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (25 г).
  • 2 склянки пшеничного борошна (200 г).
  • 4 середні курячі грудки (500 г).
  • 3 столові ложки соєвого соусу (110 мл).
  • Вершкове масло (100 г).
  • 3 столові ложки оливкової олії (110 мл).
  • 1 столова ложка кунжутного масла (35 мл).
  • 1 дрібно нарізаний червоний перець (15 г).
  • 2 столові ложки яблучного оцту (90 мл).

Підготовка

  • Почніть з пошуку великої сотейника. Щоб у нього було достатньо місця, щоб міг провести всю підготовку.
  • Після завершення попереднього кроку ви обприскаєте поверхню сковороди оливковою олією і дасте їй нагрітися.
  • Потім ви розмістите вміст пшеничного борошна в мисці, і ти будеш панірувати грудки попередньо подрібнені.
  • Коли всі шматочки грудей добре паніруються, ви покладете на сковороду і дуже добре підрум'яніться.
  • Вийміть курячі грудки з сковороди і покладіть їх на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії.
  • Тепер ви продовжите з соусом. У вас під рукою повинна бути середня чаша і додати кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води. Забронюйте і тримайте його поруч.
  • Знову на сковороді змішайте мед, соєвий соус, яблучний оцет, кунжутну олію і паприку і поставте вогонь на повільний вогонь. Не припиняйте все помішувати, щоб воно добре інтегрувалось.
  • Ви дасте йому закипіти перед вимкненням. Потім ви додасте суміш кукурудзяного крохмалю і дуже добре розмішуєте, поки вона не стане густою та з більшою текстурою.
  • Нарешті, настає найпростіший крок: у маленьку каструлю покладіть трохи білого рису з сіллю та краплинку оливкової олії. Зробіть традиційний рис, а коли він буде готовий, вимкніть і зарезервуйте.
  • Ви додасте рис у велику сковороду разом із соусомі рослинна олія. Ви встановите полум’я на середню інтенсивність і готуєте 15 хвилин. Готово, вам сподобається ваш смачний китайський рис з куркою та медом.

Ви вже пробували це смачне блюдо? Як бачите, загалом він поєднує продукти, які є дуже здоровими. Незважаючи на те, що його споживання має бути поміркованим, це хороший варіант насолодитися особливим випадком або, ну, іншим обідом.

  • Смажений рис. (n.d.). У Вікіпедії. Отримано 5 травня 2018 року з https://en.wikipedia.org/wiki/Fried_rice
  • Roy P, Orikasa T, Okadome H, Nakamura N, Shiina T. Умови обробки, властивості рису, здоров'я та навколишнє середовище. Int J Environ Res Public Health. 2011; 8 (6): 1957–1976. doi: 10.3390/ijerph8061957
  • Marangoni F, Corsello G, Cricelli C, et al. Роль м’яса птиці у збалансованому харчуванні, спрямованому на підтримку здоров’я та добробуту: італійський консенсус-документ. Food Nutr Res. 2015; 59: 27606. Опубліковано 2015 р. 9 червня. Doi: 10.3402/fnr.v59.27606

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом феменіни дель Саградо Корасон (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацькі практики в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійна практика в "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.