Цей рецепт смаженого рису в китайському ресторані - це КРАЩЕ. Його швидко і легко зробити, а також налаштувати з будь-якими улюбленими інгредієнтами.
Ну, приступимо до справи. Ось важливі речі, які я дізнався за ці роки про те, як зробити найкращий смажений рис.
Якщо ви любите готувати їжу по-драконівськи, цей рецепт - це весело і
спробувати просто, особливо якщо в холодильнику залишились залишки рису та овочів!
Потрібна певна підготовка, але як тільки ви з’єднаєте всі інгредієнти, це легко зробити і так само легко з’їсти.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Добре, тоді давайте поговоримо про інгредієнти. Щоб приготувати цей рецепт смаженого рису, вам знадобиться:
РОБОТА:
Щоб скласти цей рецепт, просто:
Розмішайте яйця: За допомогою невеликої порції вершкового масла розмішайте кілька яєць у великій сковороді, розбиваючи їх на маленькі шматочки. Потім перекладіть яйця в окрему тарілку і відкладіть.
Пасеруйте овочі та часник: поверніть сковороду на вогонь і тушкуйте цибулю, моркву, горох та часник до м’якості та готовності.
Перемішайте рис: Далі поставте пальник на сильний вогонь. Покладіть овочі на одну сторону каструлі, решту вершкового масла розтопіть у другій половині та додайте охолоджений рис, соєвий соус та устричний соус (якщо використовуєте). Потім перемішайте, щоб поєднати з овочами, і продовжуйте тушкувати рис, перемішуючи кожні 15-20 секунд або близько того протягом 3 хвилин, або поки ви не помітите, що рис і овочі починають трохи підрум'янюватися.
Зніміть каструлю з вогню. Додайте зелену цибулю, кунжутну олію і яєчню.
Смак і сезон. Скуштуйте рис і приправте сіллю та перцем, а також будь-яким додатковим соєвим соусом або кунжутною олією, якщо це необхідно.
Подавайте! Потім подавайте його і подавайте в трубопроводі гарячим!
НАЙКРАЩИЙ рецепт смаженого рису | Не соромтеся додавати додатково курку, яловичину, свинину, креветки або овочі
ВАРІАЦІЇ ЛЕГКОГО СМОЖНОГО РИСУ:
Небо - це межа, коли мова заходить про варіння смаженого рису домашнього приготування, тому сміливо займайтесь творчістю та використовуйте будь-які інші залишки інгредієнтів, які є у вас під рукою. З огляду на це, ось кілька класичних плагінів:
Курячий смажений рис: Ви можете тушкувати курку в окремій сковороді, готуючи смажений рис. Потім натріть його або наріжте кубиками і додайте до смаженого рису. Або як ярлик, я люблю подрібнювати куряче філе. А ще краще - подрібніть залишки від мого улюбленого рецепту запеченої курячої грудки.
Смажений рис зі свинини: тушкуйте свинячу відбивну без кісток в окремій сковороді, поки ви будете готувати смажений рис. Потім подрібніть його і додайте до рису.
Смажений рис з яловичини: пасеруйте стейк або яловичий фарш на окремій сковороді, готуючи смажений рис. Потім кришимо або нарізаємо кубиками і додаємо до рису.
Смажений рис з креветок: пасеруйте півкілограма сирих, очищених креветок в окремій сковороді, поки ви будете готувати смажений рис. Потім додайте креветки до рису.
Овочевий смажений рис: Будь-який овоч, який можна підсмажити, буде чудовим у смаженому рисі! Просто пасеруйте, готуючи цибулю, моркву, горох та часник. Потім перемішайте, щоб поєднати його зі смаженим рисом.
Смажений рис Кімчі: Свіжий кімчі додає чудовий присмак смаженому рису. Просто подрібніть і перемішайте, щоб зробити смажений рис з кимчі.
Ананасовий смажений рис: Свіжий ананас може бути традиційним у китайському або тайському смаженому рисі. Просто подрібніть і перемішайте, щоб поєднати.
Крім того, замість того, щоб використовувати традиційний білий рис у цьому рецепті, сміливо готуйте його:
Смажений коричневий рис: для більш здорового смаку сміливо використовуйте в цьому рецепті варений коричневий рис замість білого рису.
Ось деякі з тисячі варіантів, які існують. Знайдіть свій рецепт смаженого рису!