Оновлено: 4 листопада 2020 р
Педіатр Клара Девіс, автор книги "Самовідбір дієт маленьких дітей", перевернула рекомендації щодо годування немовлят, зробивши найдовше, найповніше та вичерпне дослідження в історії годування немовлят.
Його дослідження було представлено в 1939 році в США безпосередньо перед Другою світовою війною.
Клара М. Девіс була крихітною педіатром, яка тимчасово опікувалася 15 недавно відлученими дітьми, матері яких не мали фінансових ресурсів для їх виховання. За цими 15 дітьми вичерпно стежили протягом часу, коли вони знаходились під їх опікою, між 6 місяцями (той, хто провів найменше часу в дослідженні) та 4 з половиною роки (найдовший). За цей час реєстрували кожен грам спожитої ними їжі, а також кожен стілець, який вони зробили, контрольну аналітику, рентгенологічні дослідження, вагу та вимірювання дітей ... За підрахунками, загалом було зроблено від 37 000 до 39 000 записів їжі.
За час перебування в установі їм пропонували продукти, які входили до списку з 33 осіб, до якого входили всі групи продуктів. Їх подавали у чистому вигляді (без змішування) простими способами, без будь-яких приправ (сіль подавали окремо) і подавали таким чином, щоб діти могли бути автономними під час їжі. Незважаючи на те, що їх супроводжували працівники центру, жодних вказівок чи сигналів не дозволялося, ні виду, ні кількості їжі, яку споживали немовлята. Якщо дитина не хотіла їсти сама, співробітники, які її супроводжували, годували його, поважаючи те, що дитина вказувала, що він хоче їсти, а також припиняючи пропонувати їжу, коли дитина вказувала, що не хоче їсти більше. 33 харчові продукти розподілялись у 3 або 4 прийоми їжі, і в кожному з них було представлено кілька продуктів з кожної групи (білки тваринного походження, каші, овочі та фрукти, молоко). Вибір кількості та типу їжі, яку потрібно було прийняти, був для дітей абсолютно безкоштовним та ретельно зазначався їх вихователями. "Накази медсестер полягали в тому, щоб сидіти тихо, з ложкою в руці, і не робити ніяких рухів" .
Деякі діти хворіли, коли потрапляли до них: було кілька випадків недоїдання та низької ваги, рахіту.
1. - Усі діти одужали від харчового дефіциту, продемонстрованого за допомогою аналітичних та радіологічних досліджень.
8. - У разі хвороби (мало, лише кілька простудних захворювань, відсутність діареї або серйозних захворювань) спостерігалася втрата апетиту за 24 або 48 годин до спалаху захворювання, і апетит відновлювався за 12 годин до того, як хвороба дасть в. Це було настільки послідовно, що дозволило їм передбачити хворобу.
9.-Апетит, а також, мабуть, непостійний підбір їжі, все ж виявився справедливим. Тобто, навіть якщо дорослий не розумів вибору, вони поважали їх, а діти демонстрували, що вони здатні вибрати збалансоване меню, яке їм підходить.
10.-Різні смаки полірувались з днями; Перші дні вони пробували все, включаючи лоток, ложку чи папір, але потроху кожен розвивав свої уподобання.
Сама автор каже, що в її дослідженні є хитрість: фішка в тому, що перелік пропонованих продуктів харчування мав безперечну харчову цінність, і тому, хоча метод спроб і помилок дітей призводив до помилок, вони не могли бути дуже серйозними.
Чому робити щось таке надзвичайне?
На початку 20-го століття відкрилося поле бою між поглибленими науками педіатрами та особливо непокірними та, здавалося б, ненауковими дітьми. Озброївшись все більшою кількістю доказів з нової галузі харчування, лікарі з точністю переказували, що, коли і скільки дитина повинна їсти, щоб бути здоровою. Діти часто реагували на правильні дієти, призначені лікарем, вимиканням та відмовою що-небудь їсти.
Лікар того періоду підрахував, що від 50% до 90% відвідувань педіатричних кабінетів брали участь матерів, які були шалені через відмову своїх дітей їсти - стан, який тоді називали анорексією.
Зі свого боку, деякі лікарі реагували на голодування дітей, оголошуючи війну аберрантному апетиту, ставлячи дітей на буквально голодну дієту, доки їх не вживали в їжу, дозволену лікарем.
Отже, Девіс задумав експеримент, щоб дозволити дітям займатися своїми справами, оскільки він підозрював, що дитячі організми інстинктивно "найкраще знали", що повинна їсти окрема дитина. Його інтелектуальна модель, бачення, яке згодом називатимуть «мудрістю тіла», порівнювала інстинктивний апетит дитини з тим, як різні вегетативні системи організму без особливих зусиль пристосовуються, щоб компенсувати зовнішні виклики: думайте про піт за день гарячим і дихайте. швидше, коли ви починаєте бігати.
. він може покластись на апетит незайманої жінки до здорової дієти, подаючи йому розумну різноманітність та збалансованість тих нерафінованих, натуральних продуктів, які він із задоволенням їсть сьогодні [. ] ще важливіше, це означає, що їй не потрібно хвилюватися, коли у нього тимчасово не подобається овоч
Коротше кажучи, якщо ви залишите лише здорову їжу в межах досяжності вашої дитини, дитина буде самостійно знати, що їсти і коли їсти, як працюють усі тварини, що існують у природі. Якщо ви хочете отримати більше інформації щодо прикорму та саморегуляції, натисніть тут, ми надамо вам всю необхідну інформацію.
1. Девіс К.М. Результати самостійного підбору дієт маленькими дітьми. Can Med Assoc J 1939; 41: 257-61. Доступно за адресою: www.pubmedcentral.nih.gov/picrender.fcgi?artid=537465&blobtype=pdf (доступ 27 вересня 2006 р.). [Безкоштовна стаття для PMC] [PubMed]
2. Бреннеманн Дж. Vis medicatrix naturae в педіатрії. Am J Dis Child 1930; 40: 5-33.
3. Браун, Алан. Звичайна дитина: її догляд та годування. Ф. Д. Гудчайльд; 1923. с. 254.
4. Спок Б. Книга здорового глузду щодо догляду за немовлятами та дітьми. Нью-Йорк: Дуелл, Слоун і Пірс; 1946. с. 527.
5. Девіс К.М. Самостійний вибір режиму харчування відлученими новонародженими: експериментальне дослідження. Am J Dis Child 1928; 36 (4): 651-79 [передруковано як статтю Nutrition Classics у Nutr Rev 1986; 44: 114-6]