Ми розповімо вам, чому клітковина необхідна у харчуванні ваших дітей і як ви можете вводити їх у свій раціон.
Клітковина - це вуглевод, присутній в овочах і необхідний у нашому харчуванні, і звичайно ж, у харчуванні дітей. Це сприяє засвоєнню жирів, цукру, запобігає появі холестерину та допомагає нам створити більше відчуття ситості.
Чому ми повинні включати клітковину в дитячий раціон?
Користь, яку клітковина приносить як дорослим, так і дітям, є великою, і вона є важливою їжею для здорової травної системи. Деякі з його переваг для здоров’я:
> Запобігайте повільному переносу кишечника, ніж зазвичай.
> Контролюйте рівень глюкози в крові (кількість цукру в крові).
> Сприяти росту корисних бактерій в кишечнику.
> Допоможіть запобігти запорам. Проблема, яка зачіпає 25% населення.
Запор може з’явитися з багатьох причин: кишкова патологія, стрес, м’язові або неврологічні розлади. Але зазвичай, на думку експертів із Центральної Лечери Астуріани, діти, як правило, частіше страждають від "функціонального запору" протягом трьох періодів: у немовлят це відбувається у фазі відлучення, у дітей дошкільного віку, коли підгузник знімається, і у школярів, коли вони починають школу . Щоб транзит малих був правильним, ми повинні дотримуватися таких здорових рекомендацій, які вони рекомендують: дієта, багата рослинною їжею, такою як овочі та зелень, фрукти, бобові та цільні зерна, споживайте воду, щоб ми добре зволожилися, нормалізуємо звичку дефекації, щоб вони не відчували страху чи сорому, а після їжі спокійно та з часом йдіть у ванну, щоб сприяти процесу.
Які типи клітковини існують?
> Розчинна клітковина: він легко розчиняється у воді та сприяє зростанню корисних бактерій у кишечнику. Продукти, які ми знаходимо з цим видом клітковини, - це овес, сливи, морква, цитрусові, сушена квасоля та інші бобові.
> Нерозчинна клітковина: не розчиняється у воді. Харчові продукти, які ми можемо включити до цієї групи - це злаки та фрукти.
Продукти, багаті клітковиною, яких не повинно бракувати у вашому раціоні
Одні з найкращих джерел клітковини, які ми знаходимо, є в таких продуктах харчування:
> Фрукти: яблуко, сливи, апельсини, банани, полуниця, ківі, груші.
> Овочі: морква, зелена квасоля, горох, картопля, цибуля, гарбуз.
> Бобові: сочевиця, біла і чорна квасоля, нут, квасоля.
> Зернові: овес, жито, рис, хліб, овес.
З іншого боку, тепер ми також можемо знайти на ринку клітковина молока, складається з двох розчинних волокон природного походження:
> Інулін: це частина рослини цикорію, яка, природно, сприяє розмноженню корисних для здоров'я бактерій.
> Мальтодекстрин: компонент рослини кукурудзи, що має послаблюючий ефект та сприяє транзиту кишечника. Крім того, це так підходить для целіакії оскільки вміст клітковини надходить з джерел, що не містять глютену, і одна склянка містить 5 г рекомендованої добової клітковини.
Салати - це хороший привід ввести клітковину у свій раціон харчування та у харчування дітей. Ось кілька ідей, які можуть вам допомогти:
Як ми можемо вводити клітковину в дитячий раціон?
Дітям від 2 років рекомендується приймати здорову дієту, подібну до їжі дорослих. Але перш за все важливо, щоб малі їли певна кількість клітковини на день з більш раннього віку. Від 1 до 3 років ми рекомендуємо 10 г на добу, від 4 до 6 років 14 г, від 7 до 10 років 16 г, від 11 до 14 років 19 г і від 15 до 17 років 21 г на день, як радять експерти.
Так само для правильного споживання вони рекомендують їсти бобові від 2 до 3 разів на тиждень, обираючи гарніри, що складаються з салату або овочів (якщо вони вам не подобаються, можете спробувати їх в пюре), вводити цільні зерна на сніданок і якщо ви даєте їм соки, намагайтеся не напружувати м’якоть. Ось приклад меню:
На сніданок.
> 1 склянка молока з клітковиною
> Тости з цільної пшениці з оливковою олією
> Сезонні фрукти
Половина ранку.
> Натуральний йогурт
> Сирі горіхи
У їжі.
> Крем із нуту з сиром
> Салат з артишоків з шинкою
> Сезонні фрукти
На перекус.
> Натуральний йогурт з подрібненими фруктами
В обід.
> Картопля, фарширована рататуєм
> Французький омлет
> Натуральний йогурт