Ми повинні пам’ятати про це коли ми говоримо про зайву вагу, ми маємо на увазі надлишок жиру в організмі, що є єдиним способом для організму накопичувати енергію, ігноруючи малу частку, яку м’язи та печінка зберігають у формі глікогену для своєї діяльності.
Цей жир накопичувався в організмі з часом, і тепер він не захоче так легко від нього позбутися. Він введе в дію всі біохімічні інструменти під рукою, щоб протистояти.
Незважаючи на це, не всі організми реагують однаково на втрату ваги, але у кожного з них буде більша чи менша стійкість.
Чи можете ви отримати?
Звичайно, але вимагає обізнаність, час і наполегливість. І в цьому психологічний стан, в якому ми опинилися, відіграє фундаментальну роль, яка стане безперечною зброєю для протистояння конфлікту. Так само, щоб зміцнити цей психічний стан і не підриваючи фізичного становища тіла, ми повинні слідувати ряду дієтичних рекомендацій, зібраних багатьма науковими товариствами, зокрема, SEEDO (Іспанське товариство вивчення ожиріння) з наукових доказів.
З якими перешкодами ми стикаємось?
Коли ми сідаємо на дієту, щоб схуднути, ми знаходимо перше гальмо: наш власний організм. Цьому не подобається нічого, що ми починаємо їсти менше або вносити певні дієтичні зміни на шкоду меншому споживанню калорій. Навпаки, він дуже насолоджується, коли ми надаємо йому зайві калорії і продовжуємо накопичувати цю енергію, звичайно у вигляді жиру.
Архітектор цього є наш примітивний мозок: Це те, що готувалося тисячі років, щоб протистояти періодам нестачі їжі. В принципі, це було б гарантією збереження життя в певних ситуаціях. Але, навпаки, бачення нашого свідомого мозку інше, оскільки він усвідомлює, що це надмірне накопичення енергії може загрожувати життю в середньостроковій або довгостроковій перспективі через розвиток захворювань, спричинених цією надмірною вагою.
Первісний мозок має потужного союзника: слабкість, тісно пов'язані з механізмами, які ведуть до того, що ми називаємо задоволенням, опосередкованим хімічними реакціями, що виникають під дією деяких нейромедіаторів у певних ділянках мозку, як це відбувається у випадку стимуляції так званих систем винагород через дофамінергічна та серотонінергічна системи, головним чином.
Так само є. Не рідко ми відчували це відчуття насолоди та насолоди, коли, майже зі сльозою на щоці, пожираємо ті продукти або продукти, настільки багаті жиром або цукром, які саме ті, що виробляють або накопичують більше енергії, і які збираються зробити дуже щасливим для нашого примітивного мозку.
Така реакція, цілком нормальна, трапляється у всіх. Це викликається тими хімічними сигналами, про які ми говорили раніше, які вводяться в дію в мозку і які просто означають, що ми живі.
На щастя, інший мозок, свідомий, увімкніть ту лампочку, чий вірний образ пов’язаний з так званим каяттям совісті, який, у свою чергу, пов’язаний з почуттям провини, і це попереджає нас, що ми щось робимо не так, як треба. Це те, що психологи називають емоційною злагодженістю, і це не що інше, як намагатися завжди діяти відповідно до власних цінностей, знаючи і знаючи, що саме викликає у нас погане самопочуття.
Баланс - це головне
Якщо перший є носієм задоволення, і ми всі живі істоти відчуваємо його як невід'ємний інструмент для виконання життєво важливих функцій, що увічнюють життя кожної істоти, другий має знаки відмітності зусилля. Це ключовий елемент для досягнення будь-якої цілі, яку ми ставимо перед собою, і це пов’язано з укладанням усіх наших сил, ілюзій та бажання досягти наших цілей.
Саме там ми маємо впливати на досягнення цього балансу, маючи позитивну поведінку та харчові звички, які ми можемо і повинні підтримувати та продовжувати протягом усього життя. І як я вже кажу: "здорове харчування ніколи не повинно протиставляти задоволення від їжі".
Ефект відскоку
Одним із наслідків, з якими стикається більшість людей, які дотримуються дієти для схуднення, є подальше збільшення ваги, яке відбувається незабаром після закінчення цієї дієти.
Як було оголошено кілька років тому Європейський медичний інститут ожиріння, Ми проводимо вісім років нашого життя, пов'язуючи одну дієту за іншою, в ході якої наше тіло, поки ми здригаємося недбалими маневрами, вчиться достатньо, щоб повернути всі ті надмірності, які ми робимо з нашою дієтою.
І як він це робить? Набираючи значно більшої ваги, коли ми закінчили свою тимчасову і швидкоплинну зміну режиму. Тобто в тому процес навчання організму намагатиметься накопичувати більше жиру, щоб компенсувати погіршення стану, спричинене різкими, незбалансованими та тимчасовими дієтами, які жодним чином не сприяють набуттю стану фізичного та психічного здоров’я, необхідного нам, щоб тіло було в повному задоволенні.
Причини
Є декілька: надмірно низькокалорійні дієти і в якому ми пропускаємо їжу; харчуватися незбалансовано; замінити їжу рослинними та аптечними продуктами; надто швидке схуднення; і не змінивши неправильних звичок, які призвели до того, що ми мали зайву вагу.
Дуже низькокалорійні та незбалансовані дієти, що зберігаються в довгостроковій перспективі, є причиною ефекту відскоку, коли через деякий час ми починаємо харчуватися з нормальністю, яка раніше призвела до надмірної ваги.
Само собою зрозуміло, що використання продуктів, що продаються як претензія на схуднення вони вражають організм, не отримуючи необхідних йому поживних речовин. Таким чином, це неминуче сприяє цьому відскоку ефекту ваги. Вживання цих продуктів у жодному разі не призводить до зміни харчових звичок, що може призвести до збереження цього.
Точний час зменшення ваги - це один з найважливіших моментів, який повинен виділити кожен професіонал, водночас є найскладнішим у програмуванні дієтичного плану. Від півкіло до кілограма на тиждень - ідеальне зменшення, щоб організм не сприймав цю втрату як агресію, і в той же час здоров’я людини, яку лікуватимуть, зберігається.
Як уникнути невдачі
Швидше робити навпаки того, що ми зазвичай робимо. Інакше кажучи, їжте майже все, якомога здоровішим і природнішим способом, в потрібних кількостях для тієї діяльності, яку ми розвиваємо, втрачаючи вагу в потрібний час і навчаючись і вкорінюючи певні звички в харчовій поведінці та філософії життя, уникаючи сидячого способу життя та практикуючи більше фізичних вправ.
Тільки таким чином ми будемо стрімко худнути, не змінюючи наш організм, який буде інтерпретувати ці зміни як щось природне і позитивне, не бачачи, що його цілісність поставлена під загрозу.
Активний обмін речовин
Перше, що ми повинні знати, це те ми генетично розроблені для резервування та накопичення енергії. Голодні часи, що траплялися з тих пір, як людський вид ступив на землю, протягом тисячоліть еволюції, змусили нас розробити так званий резервний ген. Тобто те, що подобається організму, - це резервувати жир, все на користь спроби продовжити своє існування.
Наслідком цього є те, що наше тіло буде вперто чинити опір випуску накопиченої енергії, тобто запасу жиру.
Зазвичай, ми піддаємо своє тіло майже безперервно ряду декомпенсацій при вживанні їжі, що обов’язково вплине на обмін речовин. Чим більше ми з цим погано поводимося, тим складніше буде знайти метаболічний баланс, який змусить нас ефективно і постійно спалювати калорії.
Справа не в тому, щоб їсти мало. Йдеться про те, щоб їсти те, що є справедливим і необхідним, збалансовано, щоб організм отримував усе необхідне. Це те, що я називаю любити це, і цього можна досягти найбільш правдоподібним чином, навчившись їсти.
Цей активний метаболізм повинен бути встановлений, я маю на увазі, що ті зміни, які дозволяють нам постійно спалювати калорії, повинні тривалий час залишатися в організмі.
Ключі до активного обміну речовин
Ключі до активного обміну речовин - це не вживання погано збалансованих тимчасових дієт; адаптувати дієту до своїх фізіологічних потреб; їжте практично все, але знаючи свої порції (достатньо); займатися фізичними навантаженнями майже щодня; потурайте собі колись; і, перш за все, бути постійним. Ефективно та довго схуднути непросто, але дуже приємно.
Автор: Франсіско Солер Мореон.
Керівник відділу дієтології та харчування оздоровчої клініки SAMU.