МАДРІД, 6 вересня (EUROPA PRESS) -

боротьби ожирінням

Харчування хорошого сніданку, дотримання середземноморської дієти та способу життя та «спілкування» як під час їжі, так і під час фізичних вправ - одні з основних рекомендацій консенсусного документа «Ожиріння та малорухливий спосіб життя у 21 столітті. Що можна зробити? ' що Університет Сан-Пабло CEU презентував цієї п’ятниці і в якому взяли участь 30 найбільших експертів в галузі охорони здоров’я в Іспанії.

Документ, що стосується взаємозв'язку між ожирінням та сучасними звичками способу життя, застерігає проти тенденції до дисбалансу між фізичною активністю та їжею, до якої схильні розвинені суспільства та яка спричиняє прийняття малорухливого способу життя, безпосередньо пов'язаного із зайвою вагою, як підкреслюється професор університетського харчування, Грегоріо Варела, координатор роботи експертів.

У цьому сенсі професор зазначив, що, незважаючи на більшу освіту та інформацію, яку має сучасне суспільство, "про їжу існує більше міфів та магії, ніж 100 років тому", саме тому він вказав на продовольчу освіту як на одну ключів до боротьби з ожирінням на соціальному рівні.

З іншого боку, він пояснив, що Іспанія не має необхідних терапевтичних засобів для боротьби із зайвою вагою, і зазначив, що терапевтична допомога "повинна розглядатися як другий варіант". У цьому сенсі він наголосив на необхідності апелювати до самостійності та індивідуальної відповідальності у прийнятті звичок здорового способу життя.

Серед інших практик він висвітлив дбайливе харчування, як за "харчовим режимом", так і з урахуванням часу прийому їжі та середовища, в якому це робиться.

"Потрібно повернутися за стіл", - пояснив Варела, який зазначив, що 1 з 4 людей не снідає, деякі страви готують на дивані або перед екраном, а також "англосаксонські" звички такі, як їжа на вулиці чи в метро, ​​у широких верствах суспільства.

У цьому сенсі професор також підкреслив, що, згідно з дослідженням, "не відповідає дійсності, що між економічною кризою та погіршенням стану здоров'я населення має бути прямий зв'язок" на рівні харчування.

Насправді, хоча він усвідомив тенденцію "їсти більше за меншу кількість" і вживати продукти з високим рівнем жиру та енергії, він наполягав на тому, що "можна харчуватися середземноморською дієтою" дешево ", не витрачаючи на це три години кухня".

"З горщиком підготовленої сочевиці, трохи томатного соусу, хліба та бризки олії ви зможете приготувати дуже корисну страву всього за 5 хвилин", - запевнив він.

ПРОФЕСІОНАЛИ ХРАНЕННЯ В ГРОМАДСЬКОМУ ЗДОРОВ’І

З іншого боку, документ наголошує на необхідності включення "мультидисциплінарного" догляду за харчуванням у портфель послуг Національної системи охорони здоров'я шляхом створення підрозділів, які включають фахівців з питань харчування, дієтології та призначення фізичних вправ.

У цьому рядку професор ЦЕУ нагадав про "серйозні" наслідки для здоров'я та, особливо, про підвищену ймовірність серцево-судинних проблем, діабету або деяких видів раку, що призводять до неправильного харчування, і запевнив, що індивідуальна увага для людей, які мають надмірну вагу. "Дослідження показують, що не всі ожиріння однакові, і було б помилкою лікувати їх однаково", - додає він.

На його думку, "боротися з проблемою без професійної допомоги буде дуже важко", як він зазначив, зазначивши, що "кілька років тому державні служби не мали гериатричної допомоги та втручання з приводу розладів харчування, а зараз вони це роблять. ".

Експерти, які брали участь у дослідженні, також проаналізували програми втручання, які проводились в Іспанії з метою боротьби з ожирінням. У висновках дослідження вони наголосили на важливості відтепер докладати зусиль для координації програм, щоб їхня ефективність була більшою.

"Уже існує колективне усвідомлення проблеми ожиріння, особливо серед дітей та підлітків. Зараз необхідно координуватись, робити синергію між різними ініціативами та контролювати довгострокові результати", - пояснив Варела.