У нас часто виникають сумніви щодо дієти людей похилого віку, хворих на цукровий діабет. Дієта цих пацієнтів є важливою не тільки для підтримання рівня цукру в крові, але й для підтримки належної ваги, підтримки мускулатури та сили тіла та уникнення ускладнень.

Яким повинен бути режим харчування у літніх людей, хворих на діабет?

Він повинен бути різноманітним, збалансованим, середземноморським, мінімізуючи споживання звичайного цукру та уникаючи надлишку фруктози. Слід включати корисні жири, такі як оливкова олія, жирна риба та горіхи в помірній кількості. Важливо вживати фрукти, овочі та бобові, оскільки вони допомагають споживати рекомендовану кількість клітковини. Також продукти з білками (біле м’ясо, червоне м’ясо, риба, молочні продукти та яйця), для підтримки м’язів та їх функцій: сили тіла, автономності та правильної роботи імунної системи. По-особливому, ми повинні пам’ятати про важливість питної рідини для належної гідратації.

Які продукти повинні бути частиною раціону? Чи є заборонені продукти?

Всі продукти можуть бути частиною раціону діабетиків. Ті, у кого цукор або фруктоза і які дуже швидко підвищують рівень цукру в крові, слід приймати з обережністю: цукерки, концентровані або промислові соки, киселі та джеми. Жири необхідні, вони забезпечують вітаміни, особливо вітамін С, одночасно сприяючи засвоєнню кальцію. У літніх людей дуже важливо забезпечити надходження високоякісних білків (птиці, риби, молочних продуктів, яєць, м'яса). Підтримка м’язів є основною метою збереження сили, автономності та корекції імунітету. Заборонених фруктів немає. Вони необхідні організму, оскільки є джерелом вітамінів і клітковини. Рекомендована кількість фруктів на день - 2-3 штуки, але потрібно буде слідувати вказівкам лікаря або дієтолога, оскільки є фрукти, що містять більше цукру, ніж інші. З іншого боку, у нас є такий фрукт, як авокадо, який не містить цукру і дуже багатий корисними жирами.

людини

Скільки їжі слід з’їдати на день і скільки годин можна їсти, не вживаючи їжі?

Людям похилого віку, як і іншим дорослим, рекомендується вживати дрібні та часті прийоми їжі протягом дня (4 - 5 прийомів їжі). Перебування натще більше 8 годин має наслідки для метаболізму будь-якої людини, а у діабетиків наслідки можуть бути серйозними. Це може спричинити гіпоглікемію (низький рівень цукру в крові) і, якщо вони трапляються вночі, вони можуть залишитися непоміченими. Загалом, люди похилого віку, як правило, обідають надмірно рано, і хоча це хороша практика, щоб мінімізувати ризик нічної гіпоглікемії, можна вводити щось наприкінці дня, що ми називаємо приготуванням їжі. Наприклад, склянка незбираного молока зі злаками або харчовий продукт, укомплектований клітковиною (тип добавки), серед іншого.

Що можна зробити з поганим апетитом, депресією або утрудненим ковтанням?

У цих випадках деякі рекомендації полягають у приготуванні концентрованих продуктів, адаптованих до відповідної консистенції для запобігання задухи, аспірації бронхів тощо; використовуйте фортифікатори (сухе молоко, рідкі вершки, олія, яєчний білок тощо), щоб збільшити споживання калорій та білків стравами, або використовуйте визначені комерційні продукти (харчові добавки), прості у вживанні та з приємним смаком, що забезпечують бажане споживання їжі.