сторінки

Вівторок, 17 липня 2012 р

Адаптація книги та рецептів Кармен Альбо

Хоча у мене не так багато часу, час від часу я додаю кулінарний блог до свого списку обраних, який ви можете бачити праворуч. Одним із перших, з ким я зіткнувся, було «Кармен Альбо»: «Підготування мого життя». Це було придушення з першого погляду: мені подобаються їх рецепти, вони апетитні та доступні; Мені подобається, що перед рецептом напишіть свій "мультфільм", Зрештою, коли я підходжу до блогу, мені не тільки подобається бачити покажчик рецептів чи багато фотографій якоїсь роботи чи ремесла, але я також люблю бачити, що за цим є хтось; Мені подобається, як структура сторінки та її дизайн.

ДУКАНСЬКІ ФРЕКСИ З ПОМИДОРОМ


адаптація


Ближче, щоб було видно сир


Змішавши 1/2 кілограма відповідного фаршу з 3 яєчними білками (я не збирався залишати жодного в каструлі) з дуже подрібненим часником і цибулею, я заправив його і додав подрібнену петрушку, трохи часнику та кмину меленого пов'язка та пінчітос (як андалузьких, так і мавританських).

Я зробив котлети з шматочком 0% сиру всередині. Вони вийшли трохи великими, тому що тісто було трохи пухким, коли я перейшов у кількості білків

Далі, замість того, щоб запікати їх, як вказала Кармен (при температурі 43 ° я не вмикаю духовку або не божевільний), я кладу їх прямо в помідор, який я готував напередодні, і ставлю на повільний вогонь щоб вони не розвалилися і добре приготували.

Рецепт Basic Tomato Sofrito - це той, який Кармен опублікувала у своєму блозі.

Оскільки помідор не покривав котлети, коли вони були зроблені з одного боку, я дуже обережно перевернув їх, щоб вони не зламалися, і закінчив їх.

І це результат (шкода не мати змоги занурити хліб.), Вони смачні.

Не дивіться на тексти пісень, які я писав у напрузі, але це те, що я роблю з рецептами, які мені подобаються, або модифікаціями, які я роблю, тому я їх не забуваю.

Я використовувала для соусу консервований помідор, але вже нарізаний, і кладу його на друшляк, оскільки мій чоловік п’є сік, що залишився після використання необхідного в рецепті

А оскільки я звір, подивіться, скільки коштувала банка:

У мене є томатний соус у морозилці ще два дні (нас двоє на дієті) і ще трохи, щоб супроводжувати будь-яку страву.