Персонажі казок зіскакували зі сторінок оповідань про братів Грімм та народних легенд, щоб стати «найнадихаючими кулінарами у світі». У книзі «Кухня казок» навчаються рецепти, «рекомендовані їх персонажами», які слід готувати разом з дітьми.

навчає

Кухня казок - це інша кулінарна книга. Британка Люсі Кеш розробила приємну колекцію рецептів на основі історій, найбільш відомих всім, щоб приготувати з дітьми простий спосіб.

Ця збірка включає рецепти всіх видів: солодкі, солоні, гострі, напої, десерти, супи та рагу. Порядок, який ви використовуєте, також відрізняється від порядку звичайної кулінарної книги.

Книга розділена на 15 глав, кожна з яких відповідає різній історії: Спляча красуня, Червона Шапочка, Аліса в країні чудес чи Пітер Пен, серед інших.

У кожному з них автор пропонує три-чотири рецепти відповідно до теми обраної історії. Таким чином, ми можемо знайти в главі "Баджо дель Мар" такі рецепти, як морські гребінці від морської відьми та крабові пиріжки від Русалочки, а в "Діви і дракони" - перець чилі з вогнем дракона або гуакамоле від ніжної діви.

Всі рецепти супроводжуються коротким вступним сюжетом, написаним як розповідь, щоб досвід малечі на кухні був якомога повнішим, і дуже обережна ілюстрація, підготовлена ​​Єленою Бриксенковою.

Окрім того, розробка всіх їх дуже проста, щоб діти могли якомога більше брати участь. Вони також роблять дуже недорогі рецепти: усі інгредієнти, які він пропонує, - це ті, які зазвичай містяться в холодильниках та коморах (вершкове масло, борошно, олія, цукор, шоколад).

Казкові хрещені кекси

“Іноді я фантазую про ідею бути Хрещеною Феєю. Було б чудово, якщо б ті нудні домашні справи виконувались лише махом палички: прання, пил, праска. У будь-якому разі, мріяти безкоштовно. Фея Хрещена мати щедра, мила, приваблива і красива, і ці кекси, які такі смачні, я зробила на її честь і без чарівної палички! А тепер будь добрим/добрим і ти і починай готувати! "

Інгредієнти:

  • 110г вершкового масла + 60г для глазурі
  • 110 г рафінованого цукру + 250 г для глазурі
  • 2 великих яйця
  • 110 г борошна, що самопіднімається
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 столові ложки молока + 1 для глазурі
  • ½ чайна ложка мигдальної есенції + ½ для глазурі
  • ½ банка з 312 г лимонної сирної маси (для начинки)
  • Бризки та їстівні блиски для прикраси (за бажанням)

Розробка:

1. Розігрійте духовку до 190 ° і вистеліть порожнини форми для випікання капсульними капсулами.

2. Збивайте масло і цукор-рафінад, поки не отримаєте пухнасту білу суміш, потім додайте яйця по одному і добре перемішайте.

3. Просійте в миску борошно, дріжджі та сіль і додайте їх до яєчної суміші трьома партіями разом з молоком, добре перемішуючи, щоб усі сухі та рідкі інгредієнти добре поєдналися.

4. Налийте кляр у форму для кексів, заповнивши кожну паперову капсулу приблизно на дві третини. Помістіть форму в центр духовки і випікайте близько 20 хвилин, поки верх не стане м’яким на дотик, або коли ви вставите зубочистку, вона вийде чистою. Дайте кексам охолонути на решітці для охолодження.

5. Поки вони охолоджуються, ви можете зробити глазур. Покладіть розм’якшене масло у велику миску і збийте його електричним міксером. Додайте потроху і збивайте його з маслом. Потім додайте молоко та мигдальну есенцію і добре перемішайте, поки не отримаєте гладку, густу і кремову глазур.

6. Як тільки кекси повністю охолонуть, маленьким гострим косим ножем виріжте по колу в центрі кожного кексу, залишивши в центрі отвір. Розріжте кола навпіл і відкладіть їх убік. Наповніть кекси, глазуріть і прикрасьте їх.