Дотримуючись рекомендацій доброго друга цього будинку, такого як гастрономічний критик газети ABC та його особистого веб-сайту «Сальса де Чилес», Карлос Марібона, я нещодавно відвідав Ліберію Аліани, розташовану на вулиці Генерал Валера, номер 6, у Мадриді, у пошуку кулінарних книг та гастрономії, в якій вона спеціалізується 21 рік. Що не було моїм здивуванням, коли я зустрів Аранзазу Міралеса Адаррагу та її матір Ана Адаррагу на чолі цього малого бізнесу, але який, тим не менше, зберігає справжні бібліографічні коштовності.

книгарня

Гастрономічна пропозиція, безсумнівно, більш ніж широка. Такі відомі автори, як Нестор Лухан, Ксав'є Домінго, Хуан Перучо, Анхель Муро, Мануель Марія Пуга та Парга "Пікаділло" або Хуліо Камба, деякі з них другосортні або хто знає якої руки, співіснують у приємній гармонії з нещодавно опублікованими роботами, які складати рецепти з телевізійних конкурсів або останніх досягнень Андоні Луїса Адуріса, По Ареноса, Хуана Марі Арзака або братів Рока.

Доброта і любов до книг. Сьогодні багато говорять про те, що для виходу з кризи бізнес потрібно відновити, і це саме те, що вони робили кілька років тому: спеціалізувалися на гастрономії та кулінарії. Відвідування книгарні стає важливим, оскільки вони ревниво охороняють понад 4500 найменувань, багато з яких вже важко знайти. Секрет успіху цього малого бізнесу - не що інше, як доброта та любов до книг, те, що доводиться, як тільки ви приїжджаєте.