Кофеїн - це препарат, який у природі зустрічається в насінні та листі багатьох рослин. Його також виробляють штучно і додають до деяких продуктів харчування. Близько 80% населення світу споживає кофеїн щодня.
Що таке кофеїн
Кофеїн - це алкалоїд, який вважається стимулюючим препаратом. Він був відкритий в 1819 році німецьким хіміком Фрідріхом Фердинандом Рунге. Кофеїн міститься в різній кількості в листі або плодах деяких рослин, де він служить природним пестицидом проти комах. Загальні джерела кофеїну включають каву, чай та какао-боби. Потім мате і гуарана.
Кофеїн вважається наркотиком, оскільки він стимулює центральну нервову систему
Зазвичай це викликає підвищену пильність, підвищену енергію та покращений настрій. У природному вигляді кофеїн дуже смачний. Він не зберігається в організмі, звучить виведеним, але ви можете відчути його наслідки навіть через шість годин після прийому.
Багато людей відчувають, що кофеїн підвищує їх психічну настороженість
і тому він перебільшує з великою кількістю кофеїну, щоб довше не спати. Однак вищі дози кофеїну можуть викликати занепокоєння, запаморочення, головний біль, нервозність або безсоння. Чутливість до кофеїну залежить від людини. Люди, які регулярно вживають кофеїн, створюють меншу чутливість до нього. Це означає, що їм доведеться поступово збільшувати кількість кофеїну, щоб отримати ті самі ефекти. Кофеїн потрапляє в організм людини через рот, всмоктується в шлунку і тонкому кишечнику. Після вживання кави він всмоктується протягом декількох хвилин. Чай має більший час всмоктування, оскільки містить алкалоїди, які уповільнюють всмоктування кофеїну. Це близько 40 хвилин.
Які джерела кофеїну?
Найпоширенішими джерелами кофеїну в нашому раціоні є кава, чай, какао-боби, енергетичні напої та кола. Кофеїн також можна додавати синтетично до ліків, продуктів харчування, харчових добавок або інших напоїв.
Кофеїн діє як сечогінний засіб
Кофеїн є діуретиком. Однак незрозуміло, викликає це зневоднення чи ні. Є багато досліджень, які підтверджують зневоднення, а також інші, які спростовують його. Діуретик - це будь-яка речовина, яка збільшує потребу організму в зневодненні.
Існують специфічні діуретики
які використовуються для лікування різних захворювань, включаючи високий кров’яний тиск. Побічні ефекти, такі як зневоднення, низький рівень натрію або низький рівень калію, виникають при застосуванні діуретиків. Якщо людина вживає каву чи кофеїн, організм утримує певну кількість рідини, тому це може спричинити лише дуже легке зневоднення. Крім того, людина, яка регулярно вживає каву, має вищу стійкість до зневоднення, ніж той, хто п’є її лише зрідка.
Кофеїн і хвороби серця
Дослідження цієї теми дійшли двох висновків. Перший - це той факт, що кофеїн може збільшити ризик серцевих захворювань, оскільки підвищує кров'яний тиск і прискорює серцевий ритм. Однак інші дослідження показали прямо протилежне. Невідповідність пов’язана головним чином з тим, як і якою мірою споживається кофеїн. Кофеїн дійсно може погіршити деякі вади серця. Однак якщо людина здорова і вживає розумну кількість кофеїну, кофеїн для неї не небезпечний.
Втрата кофеїну та кісткової тканини?
Кофеїн може спричинити втрату кальцію, що в довгостроковій перспективі може призвести до втрати кісткової маси.
Кофеїн і втрата ваги
Кофеїн сприяє швидшому розщепленню жиру. Він також міститься в більшості бідних продуктів на ринку.
Кофеїн безпечний під час вагітності?
Вагітним жінкам слід повністю виключити зі свого раціону кофеїн, а також алкоголь. Кофеїн може негативно вплинути на дитину. Це може уповільнити ріст плода і навіть поговорити про його вплив на аборт. Точний вплив надмірної кількості кофеїну на вагітну жінку та плід невідомий, оскільки дослідження в цій галузі не можна проводити, не загрожуючи здоров’ю матері та дитини.
Кофеїн можна вживати дітям?
Діти піддаються дії кофеїну переважно під час споживання безалкогольних напоїв, таких як кола, потім чай і шоколад. Вплив кофеїну на організм дитини сильніший, ніж на організм дорослого. У дітей це викликає неспокій і порушення концентрації уваги. Тому намагайтеся обмежити споживання ними кофеїнових продуктів.
Кофеїнова залежність
Ми можемо стати залежними від кофеїну при регулярному вживанні. І як при будь-якій залежності, якщо ми зупинимо кофеїн, з’являться симптоми відміни, такі як сонливість, головний біль, дратівливість або нервозність.
Помірність - це головне
У помірних кількостях кофеїн вважається безпечним. Ця кількість вважається 200-300 мг кофеїну на день. Однак, лише 100 мг кофеїну достатньо, щоб зробити людину залежною від нього. Наступна таблиця показує кількість кофеїну в звичайних кофеїнсодержащих продуктах.
Кількість кофеїну - напої
Енергетичний напій Red Bull
80 мг кофеїну
Кокс
34 мг кофеїну
Кока-кола Світло
45 мг кофеїну
Пепсі
38 мг кофеїну
Холодний чай
70 мг кофеїну
Гіркий шоколад
20 мг кофеїну
Бажані ефекти кофеїну
Кофеїн впливає на центральну нервову систему, затримує втому, загострює мислення, покращує концентрацію уваги, а також може викликати ейфорію. Він також служить стимулятором системи кровообігу, прискорює серцебиття і розширює артерії. Кофеїн також сприяє швидшому розщепленню жирів.
Побічні ефекти кофеїну
Якщо ви споживаєте занадто багато кофеїну, ви можете отримати побічні ефекти. Так само кофеїн може викликати ряд побічних ефектів у людей, чутливих до нього. Ці ефекти включають, наприклад, підвищений ризик серцево-судинних захворювань, що збільшує ймовірність проблем з високим кров'яним тиском. Він також впливає на кількість кальцію в організмі, збільшуючи його виведення. Це також зменшує дію деяких протиепілептичних препаратів. І навпаки, велика кількість кофеїну може мати зволожуючий ефект.
Якщо ви хочете зменшити кофеїн, найкращий спосіб - почати повільно зменшувати його добову кількість.