Кокос, рис або соя?
Коров’яче молоко стикається із зростаючою конкуренцією в супермаркетах, оскільки його конкуренти, виготовлені з рослин, також вишиковуються на полицях. Який найздоровіший? Більшість молоків на рослинній основі містять таку ж кількість доданого кальцію та вітаміну D, як справжні молочні продукти. Вони містять більше певних вітамінів, але жоден з них не може боротися з вмістом білка в коров’ячому молоці. З нашої статті ви можете дізнатися, яке молоко має які переваги та недоліки.
Кокосове молоко
ПЕРЕВАГА: Найбільша користь кокосового молока - це високий вміст вітаміну В12, який є одним з найважливіших поживних речовин для функціонування здорової нервової системи. Завдяки приємному, солодкому смаку кокосового молока, він є ідеальним вибором навіть для випікання тістечок.
НЕДОСТАТК: Високий вміст насичених жирних кислот (5 грамів в 1 склянці) менш популярний серед тих, хто змінює спосіб життя, які можуть споживати його лише в помірних кількостях.
Вміст поживних речовин в 1 склянці кокосового молока: 80 калорій, 5 г жиру (5 г насичених жирних кислот), 1 г білка, 0 мг холестерину
Мигдаль
ПЕРЕВАГА: Низькокалорійне, багате вітаміном Е, смачне мигдальне молоко багато в чому конкурує з цільним коров’ячим молоком. Він популярний своїм злегка солодкуватим смаком, повноцінною текстурою та високим вмістом антиоксидантів. Це навіть ідеальний вибір для каш на сніданок або кави.
НЕДОСТАТК: Мигдальне молоко, хоч і багате кальцієм і вітамінами D, втрачає майже весь вміст білка та клітковини в результаті його переробки.
Вміст поживних речовин в 1 склянці мигдального молока: 60 калорій, 2,5 г жиру (0 г насиченої жирної кислоти), 1 г білка, 0 г холестерину
Коров’яче молоко
ПЕРЕВАГА: Молоко, повне кальцію, білка та калію (з низьким вмістом жиру), є багатим джерелом поживних речовин для багатьох людей. Згідно з деякими дослідженнями, його споживання знижує ризик розвитку високого кров’яного тиску, остеопорозу, цукрового діабету та раку товстої кишки.
НЕДОСТАТК: Традиційне коров’яче молоко не може йти про мову для веганів чи людей, чутливих до лактози. Ще одним контраргументом є обробка кормів гормонами та антибіотиками, шкідливого впливу яких можна уникнути, вибравши органічне молоко.
Вміст поживних речовин в 1 склянці коров’ячого молока: 83 калорії, 0,2 г жиру (0,1 г насиченої жирної кислоти), 8 г білка, 5 мг холестерину