Цей фрукт походить з найбільш оброблюваної у світі пальми: кокосового дерева.
Використання та застосування цього фрукта безліч, оскільки існує ринок як продуктів харчування (свіжий або сушений кокос), так і напоїв (кокосова вода, кокосове молоко), як олії (копра) тощо.

Він є рідним для кокосових пальм, вирощених на островах з тропічним і субтропічним кліматом у Тихому океані, але поширився по Карибському басейну, Центральній Америці та тропічній Африці. Ми можемо вживати цей фрукт у будь-який час року.

Карликове кокосове дерево: враховуючи приємний смак, воно використовується для виробництва та приготування упакованих напоїв.

  • Гібридний кокосовий горіх: це щось середнє між двома попередніми сортами, його плоди мають середній розмір, гарний смак і добре використовують його олію.

    • багатий

    Характеристики:

    • Форма: кокосовий горіх має округлу форму, з волокнистим зовнішнім шаром, ще одним проміжним шаром з трьома отворами на одному з кінців, який під тиском поступається, і ви можете пити його воду, не порушуючи шкаралупу.
      М’якоть - це та, яка містить заблоковану всередині кокосову воду, що містить близько 300 мл на одиницю.

    Колір: зовнішня оболонка жовтувато-оранжева, їстівна м’якоть біла.

    Вага: кожен кокосовий горіх може важити близько 2,5 кг і розміром близько 25 см.

  • Смак: він дуже інтенсивний, а його аромат дуже тропічний.

    • Поживні речовини:

    Кокосовий горіх виділяється високим вмістом мінеральних речовин: магнію, фосфору, кальцію та калію, а також великим внеском у волокна, корисний для уникнення проблем із запорами.

    Серед виділених вітамінів можна назвати вітамін Е з великою антиоксидантною дією та вітаміни комплексу групи В.

    Кокосова вода вважається ізотонічним та освіжаючим напоєм у тропічних країнах, де її п’ють безпосередньо з фруктів.

    Копра - це олія, отримана із сухофруктів. Кокосове масло отримують способом гідрування. В обох їх жири насичені.

    Поживний склад у 100 гр.

    Калорії351
    Жири36 гр
    Вуглеводи3,7 гр
    Клітковина10,5 гр
    Калій405 мг
    Магній52 мг
    Вітамін Е0,7 мг
    Фолієва кислота26 мкг

    Рекомендації:

    Кокос - це плід високої енергетичної цінності, багатий насиченими жирами та мінералами. Ми рекомендуємо вживати його дуже епізодично і в невеликих кількостях. Нічого кращого, ніж помірність, щоб оцінити його чудовий смак та аромат.