Я вже давно прошу цей рецепт. Ну, цей і той з кокосовим йогуртом. За допомогою йогурту, який я намагаюся, я ще не досягнув ідеальної формули, скажу вам, коли виявлю його. Наразі це все ще на стадії експериментів.
Але тим часом я збираюся залишити вам рецепт кокосового молока, я рекомендую змінювати відсотки відповідно до їх використання, поясню:
Якщо ви збираєтеся вживати молоко для пиття, готуйте смузі, шоколадне молоко, рисовий пудинг, тістечка, булочки, хліб, пропорція ідеальна 1 склянка кокосового горіха х 1 літр води.
Але якщо ви збираєтеся використовувати молоко для приготування каррі, наш цукерки з кокосового молока, ці Булочки, або навіть, кокосовий йогурт (рецепт найближчим часом), тоді рідину краще зменшити вдвічі. Тобто 1 склянка кокосового горіха х 1/2 літра води.
Я завжди кажу про тертий кокос без додавання цукру.
Перед вживанням кокосовий горіх можна трохи зволожити, з частиною води, з якою ми збираємося робити молоко, завжди бажано використовувати фільтровану воду. Цей крок необов’язковий, його можна зробити безпосередньо, або залишити кокос відпочити з водою протягом півгодини.
Інша річ, яку слід враховувати, - це температура води, це можна робити з холодною водою або з гарячою водою (не киплячою).
Я залишаю вам ще одну підказку!
Поставивши молоко в холодильник, вони побачать, що через кілька годин жир починає відокремлюватися від води. Вода залишиться внизу, а зверху утвориться дуже кремова жирова пробка. Це essssssss: КОКОСОВИЙ КРЕМ!
Якщо ви збираєтеся використовувати молоко, ви повинні струсити його, щоб все знову з'єдналося, але якщо ви хочете використовувати крем, ви можете скласти його ложкою, помістити в миску з цукром і ваніліном і збити міксером до зробити найсмачніші збиті вершки.!
Майте на увазі, що для отримання пристойної кількості крему шантільї вам потрібно приготувати велику кількість кокосового молока, щоб видалити хорошу кількість вершків, але ей, це того варте.
Ну, зробивши відповідні роз’яснення, я передаю рецепт.