Припиніть купувати його обробленим і одразу дізнайтеся, як мигдальне молоко виготовляється вдома простим і швидким способом завдяки цим інструкціям, які ми показуємо вам у «Безкоштовних рецептах». Дотримуйтесь цих простих кроків, і лише за допомогою 2-х інгредієнтів ви можете підготувати рецепт несолодке мигдальне молоко приймати його самостійно або використовувати в інших препаратах, що містять молоко або рослинні напої.

молоко

Якщо ви вегетаріанець, веган, діабетик, целіакія або непереносимість лактози, це несолодке немолочне молоко Мигдаль підходить для вас, оскільки він не містить глютену, лактози або холестерину, не робить вас жирним, а також має безліч інших властивостей, про які ви зможете детально дізнатися в кінці цього рецепту. Спробуйте прямо зараз, і ви побачите, як легко зробити домашнє горіхове молоко без проблем. Вам він так сподобається, що ви більше ніколи не купите його зробленого!

  • ¾ склянки очищеного сирого мигдалю Маркона
  • 2¼ склянки відфільтрованої або бутильованої води
  • 1 десертна ложка ванільного екстракту або есенції (за бажанням)
  • 2 столові ложки кленового сиропу (за бажанням)

Помістіть мигдаль у чашку або миску і залийте водою. Тут не потрібно це вимірювати або щось інше, просто вода повинна покрити їх, щоб вони зволожились, залишаючи їх замочити на ніч вище (приблизно 8-12 годин), тому горіхи, крім того, що ферментативно активуються, на наступний день стануть набагато м’якшими, і ми отримаємо рослинне мигдальне молоко набагато легше.

Фокус: Я використовував сорт мигдалю Marcona, вже очищений, оскільки він має менше гірчинки і солодший смак.

Наступного ранку ви побачите, як горіхи набрякли завдяки зволоженню.

Змийте мигдаль фільтром до повного видалення всієї води.

Помістіть замочений мигдаль в електричному міксері або блендері разом з відфільтрованою водою та ванільною есенцією (це не обов’язково). Співвідношення завжди становить 1 частину мигдалю на 3 частини води, і, оскільки в цьому випадку я замочив 3/4 склянки горіхів, я додав 2 склянки і 1/4 води.

Фокус: Рекомендую не готувати рецепт мигдального молока з нефільтрованою водопровідною водою, щоб це не впливало на смак.

Додати сироп клена, якщо ви хочете ще трохи підсолодити мигдальне молоко без цукру-рафінаду. Насправді не потрібно додавати цукор або есенцію для ароматизації цього овочевого напою, але якщо ви хочете, щоб він мав солодкий смак, ви можете використовувати кленовий сироп, як я, або інші здоровіші підсолоджувачі, крім білого цукру, такі як стевія, сироп агави або натуральні фініки.

Шматочки домашнього мигдального молока до однорідності. Якщо вам не вдається повністю його подрібнити, у вас є можливість процідити його через дрібне ситечко або процідити через спеціальний пакет для приготування овочевих напоїв (мішок з горіховим молоком), але пам’ятайте, що таким чином волокна горіхів будуть залишатися в ситечку, а не в овочевому напої, і, отже, він буде не таким здоровим і поживним, як якщо б у ньому була вся клітковина мигдалю.

Фокус: Якщо ви використовуєте сирий мигдаль зі шкірою, потрібно буде процідити їх, щоб шкірка не перейшла в молоко.

Використовувати рецепт несолодкого мигдального молока приймати його самостійно або робити інші препарати, такі як:

Стакан (250 мл) цього веганського молока має приблизно 63 калорії з тих пір 100 мл несолодкого мигдального молока містить 25 калорій, отже, ми можемо вважати цей овочевий напій набагато кориснішим, поживнішим та з низьким вмістом жирів та доданих цукрів, ніж проданий вже готовий, або цільне коров’яче молоко, що має 65 калорій на 100 мл. Отже, це мигдальне молоко саме по собі ні відгодовує, ні розріджує.

Фокус: За кількістю інгредієнтів у цьому рецепті виходить приблизно від 750 мл до 1 літра мигдального молока (залежно від води, яку горіхи поглинули при їх замочуванні).

Якщо вам сподобався рецепт Несолодке мигдальне молоко - рецепт, властивості та калорії, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Молочні коктейлі.

Несолодке мигдальне молоко виділяється своїми численними перевагами для нашого організму в порівнянні з іншими рослинними та тваринними молоками.

Серед його найбільш помітних властивостей ми знаходимо його калорійність яких, як я вже згадував раніше, менше, ніж у незбиранему молоці або в інших видах овочевих напоїв з додаванням цукру в обробленому вигляді. Тому, якщо ви плануєте програму схуднення, ви можете включити у свій раціон мигдальне молоко, оскільки це не призведе до збільшення ваги, як у низькокалорійний, натрію та жиру. Він не містить холестерину або насичених жирів, але, як і всі горіхи, містить велику кількість незамінних жирних кислот, таких як омега 6, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи в нашому організмі, покращують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) та знижують рівень холестерину. рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів.

Крім того, будучи рослинним молоком з горіхів не містить глютену або лактози, і тому він ідеально підходить для тих, хто страждає від цього типу непереносимості або алергії, таких як целіакія та непереносимість лактози. До того ж його високий вміст клітковини (Ось чому бажано не зціджувати мигдальне молоко) воно допомагає нашій травній системі нормально функціонувати і регулює всмоктування глюкози в крові (клітковини протидіють вуглеводам/цукру). Він також рекомендується діабетикам, оскільки він містить лише цукри, які в природі містяться у мигдалі, і вони не мають високого глікемічного індексу.

Про це варто згадати горіхи взагалі дуже поживні для нашого організму, але саме мигдаль є чудовим джерелом вітамінів групи Е (антиоксиданти), D (покращує засвоєння кальцію), A (зміцнює імунітет) і B2 (зміцнює волокна волосся, шкіри та нігтів); такі мінерали, як цинк, калій (покращує кишковий транзит), магній, залізо та кальцій (містить більше, ніж коров’яче молоко - 197 мг на літр); і якісні рослинні білки. У разі алергії на горіхи, очевидно, мигдальне молоко протипоказано, чи має воно цукор чи ні.

Отже, хоча вони не є вегетаріанцями чи веганами, багато людей вже вирішили пити несолодке мигдальне молоко замість інших завдяки його численним корисним властивостям, які воно сприяє нашому організму, будучи багато легше і легше засвоюється, і звичайно, за хороший смак.