Коктейль більш ударний із безалкогольним напоєм без цукру

12 лютого 2013 13:45 | ->

безалкогольним

Попереднє дослідження показало, що безалкогольні напої з високим вмістом цукру дещо затримують відчуття пияцтва, тоді як коктейлі без цукру, змішані з дієтичними безалкогольними напоями, можуть посилити сп'яніння алкоголю.

Попереднє дослідження Університету Північного Кентуккі показало, що порівняно з соками та солодкими безалкогольними напоями дієтичні напої можуть краще збільшити вміст алкоголю в коктейлях. Дослідники вимірювали різні ефекти різних коктейлів за допомогою алкогольних зондів, які також використовувалась поліція.

"Більшість людей вважають, що слід завжди звертати увагу на кількість з'їдених калорій, тому, наприклад, замовляючи алкогольний коктейль, вони просять безалкогольний напій без цукру. Однак мало хто знає, що калорії можуть сповільнитися і пом'якшити вплив алкоголю на печінку та мозок ", - сказала Сесіль Марчинскі, доцент кафедри психології університету, автор дослідження.

На значення, виявлені алкогольним зондом, впливають різні фактори. Одним з таких факторів є їжа в шлунку, яка може зменшити концентрацію алкоголю у видихуваному повітрі до 57 відсотків порівняно зі споживанням алкоголю натщесерце.

На вісім добровольців чоловічої та вісім жіночої статі було запропоновано тричастинне дослідження із середнім віком 23 роки. В одному дослідженні учасники пили горілку, змішану з традиційними солодкими безалкогольними напоями, а в іншому їм подавали горілку, змішану з безалкогольними напоями, підсолодженими аспартаном, без цукру. У третій частині дослідження вчені розглядали ефект плацебо, при якому учасникам знову давали солодкий безалкогольний напій, але напій змішували зі значно меншою кількістю алкоголю, ніж раніше.

Рівень алкоголю в диханні учасників досяг максимуму через 40 хвилин після вживання напоїв. Вимірювання показали, що найвищий виміряний рівень алкоголю становив 0,077 для коктейлів, змішаних з цукром, що все ще було нижче законодавчого рівня в США, тоді як найвище значення було 0,091 для дієтичних коктейлів, що вище в Америці. рівень. В Угорщині, згідно з принципом нульової толерантності, забороняється сидіти за урядом після вживання алкоголю.

Дослідження Марчінського опубліковано в Інтернеті в психологічному журналі "Алкоголізм: клінічні та експериментальні дослідження".